编译/姜汉忠

美国健康网 十月四日报道，如果要减肥，夜间良好睡眠要保证。一项最新研究显示，睡眠过少似乎会削弱人体燃烧热量的能力。

在这项研究中，有十位志愿者靠低热量饮食在实验室里住了四个星期。这些人除了身体超重，其他方面都很健康。他们的饮食始终如一，不过有两个星期，每天晚上睡八个半小时，另外两个星期，每天晚上睡五个半小时。实验结果显示，这些志愿者虽然燃烧掉的热量大体一致，都是近三公斤，但是所减内容却不尽相同。睡眠不足的时候，脂肪减少是睡眠充足的一半，而肌肉和其他无脂体重的减少却是后者的两倍。发表在美国《内科学文献》杂志的上述研究成果认为，肌肉能将一个人的新陈代谢维持在健康快速的水平上，因而对减轻体重极为重要。

志愿者还报告说，睡眠不足的时候会产生解饿感。芝加哥大学内分泌学教授普拉门·佩内夫医学博士说：“损失肌肉是节食的一个副作用。这意味着人体无法燃烧同样多的热量，但是又要保持相同的体重。不过，饥饿感产生的时候，减少饮食中的热量非常困难。”佩内夫补充说：“这样一来，一天下来减肥的努力便功亏一篑。”

这项研究规模还很小，实验室中对饮食和睡眠的严格限制与现实社会更是无法比拟。日常生活中，肚子饿了，就会去厨房或者冰箱找东西吃。不过，上述研究却让人看到睡眠减少与体重增加之间可能存在的相互作用。

纽约大学医学院睡眠紊乱中心医疗主任大卫·拉波特医学博士说：“减肥很不容易，要积少成多。若要节食取得最佳成果，千万别做自欺欺人的事情，饿了就是饿了，睡眠才是重要的。”

以往的研究告诉人们，睡眠与代谢有联系，不过上述研究则首次涉及两者相互作用的具体情况。在实验室中进行这项研究的好处是研究人员能密切监测志愿者脂肪比例和食欲荷尔蒙变化。佩内夫和同事们对不同睡眠计划导致的身体脂肪减少上的明显差异感到非常吃惊。他们还发现，减少睡眠会让生长素水平升高，这种荷尔蒙会刺激饥饿感，增加脂肪贮存。

不过，研究人员还不清楚多睡觉为什么会多燃烧脂肪。他们的看法是，不睡觉的时候人对糖类物质需要较多，藉以维持大脑比较高的活性和新陈代谢。于是，人体对脂肪的利用就会减少，对肌肉的分解增多（诸如蛋白质），以向大脑提供“燃料”。

二〇一〇年十月十日