编译/姜汉忠

英国《每日电讯报》十月十一日报道，研究人员发现，黑夜中长时间置于灯光之下会改变代谢规律，即便饭量不变，也会增加体重。

研究人员发现，熬夜会让人的饮食习惯发生变化，夜间吃得多，但是新陈代谢却放缓。证据显示，经常上夜班的人更容易发生心脏病和糖尿病。

研究人员把老鼠放在比较昏暗的灯光下八个星期，其体重比在正常光暗周期中生活的同类增加三分之一。

美国俄亥俄州立大学的神经科学家劳拉·冯肯说：“尽管活动与日常饮食没什么变化，生活在夜间有灯光的地方的老鼠比别处的老鼠爱长胖。”

发表在《美国国家科学院院刊》网络版的上述发现显示，吃东西的时间“不对”。体重增加显然不仅仅是热量问题，还要看我们人体生物钟，也就是昼夜节律。

冯肯博士及其团队说，参与试验的老鼠并非不怎么活动，也吃得不是很多，相反他们吃东西的时间不一样。

参与这项研究的兰迪·内尔森教授说：“夜间的灯光是可能导致肥胖流行病的一个环境因素，这种方式出乎人们的意料。社交肥胖症与包括夜间生活在灯光下等一些因素有关。”

例如，研究人员早已发现长时间使用电脑、看电视是肥胖症的风险因素，不过他们的注意力却放在了缺少锻炼对体重增加的影响上。内尔森教授说：“也许是夜间用电脑、看电视的人吃东西时间不对，打乱了新陈代谢的规律。”

内尔森教授接着说：“很显然，保持体重不仅要少摄入热量、多活动身体，环境因素也很重要，唯此才能解释很多人能量平衡保持很好还是增加体重。”

不过有一项试验表明，老鼠虽然生活有灯光的夜间，但是食物仅在正常进食时间提供，这样的老鼠跟正常光暗周期中生活的老鼠一样，体重未见增加。内尔森纪教授说：“跟夜间灯光有关的某种东西让一项研究中的老鼠在错误时间产生吃东西的欲望，以使其对食物的代谢正常。”他说，如果这项研究成果在人体上得到确认，那将意味着夜间吃东西是肥胖症的特别危险因素。

冯肯女士说：“如果仅在正常时间进食，就没有发现体重增加。这进一步证明，饮食时间对体重增加至关重要。”

美国全国肥胖论坛的泰姆·弗莱说，有关夜间吃东西会增加体重的最新研究“很有意思”。他说，饮食时间很重要。长久以来，我们一直规劝人们早吃饭比晚吃饭更能让人们保持苗条体态，吃饭晚食物会在体内停留一个晚上。