撰文/姜汉忠

据《印度时报》 四月九日报道，美国一项研究说，吃饭时间没规律会增加体重。

美国西北大学的研究人员说，午夜时分身体要休息，此时你吃东西就不行，这是因为身体的昼夜节律对能量调整可能起着重要作用。

西北大学韦恩艺术与科学学院神经生物学和生理学教授、睡眠与昼夜节律生物学中心主任弗雷德·杜雷克说：“体重如何增加以及为什么会增加是一个很复杂的问题，不过人们很清楚问题并非仅跟摄入和消耗的热量有关系。”他指出，某些因素受昼夜节律左右。如果吃饭时间讲究规律，不仅会改变一些不良习惯，还会成为延缓肥胖发生率不断增加的关键因素。

研究人员仔细观察了老鼠的情况。老鼠在正常睡眠期间吃高脂肪饮食，其体重增加比非睡眠时间吃同类同量食物的老鼠要显著得多。研究人员解释说，身体的生物钟调节能能量使用情况，也正是这个原因，吃饭时间对平衡热量摄入和支出才显得十分关键。他们说这一发现也许对研究人类肥胖症治疗新策略有重要意义。

这个研究项目的主要撰稿人、杜雷克实验室的博士生黛安娜·M·阿尔博说：“我们研究的对象之一是倒班工人，这些人的身体很容易超重。因为工作关系，他们吃饭时间跟他们体内的昼夜节律发生冲突。这为我们提供了一个证据，一个让我们不得不这样想的证据，即吃饭时间不正确也许是体重增加的一个因素。”

研究人员下一步的计划是研究吃饭时间不正确导致体重增加的分子机理。他们这项研究成果发表在美国《肥胖》杂志最新一期网络版上。

二○一○年四月九日

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