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其实全国许多地方都有杏仁豆腐，但是制作方法却不尽相同。
我想杏仁既然可以做豆腐甜品，核桃一定也可以。
因为以前用核桃打过核桃露，非常香甜，绝对不输杏仁露。
关键是，杏仁有小毒，不宜多食，而核桃就没有这个担忧了。
核桃，大家都不陌生，原产于近东地区，
与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。
既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，
不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。
经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老哦。
每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好.~
而且核桃里的蛋白质是优质蛋白，
很适合小孩子，心脑血管病人，和我们素食者。
小的时候，我家很少买核桃吃，
上高中后，课业繁重，16岁的年纪居然长出了很多白发。
当然有遗传因素在里面，我爸爸，叔叔，爷爷在十几岁的时候都有白头发了。
俗称“少白头”吧，据说遗传性的没法治，所以那时挺沮丧的。
碰巧这时别人送了我家一些核桃，我就开始吃了。
当时吃上瘾了，每天都吃三四个，其实主要是砸核桃上瘾，嘿嘿~
连续吃了一年，有时吃的多有时吃的少，但差不多每天都吃吧。
居然惊奇的发现我一根白发也没有了！头发乌黑乌黑的~
从那以后，核桃就变成了我家常备坚果。
我家核桃都是砸开直接吃，偶尔做成核桃糖，很少变变花样。
今天就来个华丽丽的吧，香香的核桃豆腐，浇上甜美无比的蓝莓果酱。
一勺入口，QQ滑滑，要不要这么美好~
❤❤❤❤❤❤❤❤【蓝莓核桃豆腐】❤❤❤❤❤❤❤❤❤
材料：
核桃............50g、
水..............500g，
糖..............1大勺，
魔芋果冻粉......1.5g（半小勺），
蓝莓果酱。
做法:
1、把核桃洗净后泡一夜，要泡透，加纯净水打成核桃露，过滤。
2、取300ml核桃露，加糖搅匀，自己尝一下甜度，不用太甜，慢慢撒入1.5g魔芋粉搅匀。
3、把核桃露放入锅中加热，煮沸后倒入模具冷却定型。
4、成型后切成小块，淋上稀释过的蓝莓果酱即可。
P.S.
1、核桃豆腐不用做的太甜，有点甜味即可，因为蓝莓酱的甜度就够了。
2、魔芋粉做的冻比较Q，没有的话也可以用琼脂，冰粉粉，寒天，白凉粉等凝固剂代替。
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(2011-09-02 08:58:20) 
