营养解析：

    做任何事情，开头很重要，如果头开得好，按部就班，那么接下来做事就会很顺利。上天制造了我们精妙绝伦的身体，如果说有什么遗憾和不足的话，那就是当我们身体发生小故障的时候，我们毫无知觉。比如说，如果不吃早餐，到10点左右就会感觉疲倦，这是身体缺乏能量供应的信号，而我们却解读为精神不好需要“红牛”来提神，长期以往，身体会会每况愈下。要改善这样的状况，只要把早餐营养合理话，会让整天的工作精神抖擞，学习工作的效率自然会得以提高。

 

   可选的早餐品种很多，如粥、包子、馒头、油条、蛋糕、面包、粉……这一类早餐主要是碳水化合物含量过多，进入身体后转变为糖，可使身体血糖波动潮起潮落。如果7点钟吃这一类的早餐，到9-10点钟血糖达到一个峰值，接着到11点左右就会跌落到一个低谷，我们会感到疲倦，而孩子还有最后一堂课要上，以这样的状态去工作学习，必然会影响效率。因此有人会在9-10点这个时间段加餐。其实，只要换一种选择早餐的方法，就可以避免血糖大起大落。在早餐中适当加入含蛋白质高的食物，如豆浆、蛋类、以及优质奶类。细心的人会发现，谷类和这些优质蛋白质在身体内经转化后呈酸性，甚至有人吃了这样的早餐会反酸，怎么解决？那就在早餐中加一些蔬菜或水果一类的碱性食物。

 

    中西方的烹饪方法有很多种，制作出来的食物各有特色，但是我们要有一个合理选择优质营养早餐的标准：

 

    1、种类是否接近膳食宝塔所推荐的几个层次（谷薯类、蔬果类、蛋奶类、鱼禽瘦肉、大豆及其制品等）。

 

    2、是否方便快捷而且不失营养有助于身体吸收。因为早晨很多人是被闹铃闹醒的，出门时都像梦游一样迷迷糊糊，更不要说有食欲进食早餐。因此早餐最好是能像喝水一样方便快捷喝进肚子里。

 

    3、快捷的早餐要维持血糖波动平稳，而不要大起大落。这样的早餐才会然我们一天精力充沛。