中年男人既是社会的中坚又是家庭的支柱。在我国，有这样一群中年男人。干得比被人多，睡得比别人晚，操心比别人多。中年男人也是“病机四伏”的年代，各种生理机能开始减退，大体上每增长一岁，减退1%。身体机能逐渐衰退，免疫功能和内分泌功能逐渐下降，心、肺、肾等内脏器官功能也不知不觉地减弱。再加上工作繁忙，压力大，体力活动少等多种因素，使现代中年男人多受高血压、高血脂、高血糖这“三高症”的困扰。

 高血压

    高血压的发生是有很多因素共同决定的，而不是单一原因引起的。

高血压成因：

不良生活习惯：
    大量调查结果表明饮食结构对高血压、中风的发生和发展有着重要的影响，过多的钠盐、大量饮酒、膳食中过多脂肪的摄入，均可使血压升高。另有研究表明有经常熬夜习惯的人易患高血压病，甚至发生中风。

 

工作压力过重：

    随着社会文明的不断进步，竞争也越来越激烈，人们生活节奏越来越快，各方面的压力也越来越大，体内的儿茶酚胺分泌增多，它们会引起血管的收缩，血压的升高，心脏负荷加重。

 

遗传：

    高血压有明显的家族史，双亲血压都正常的子女，患高血压的几率只有3%；双亲血压都高于正常的子女，患高血压的几率为45％。

肥胖：

    肥胖的人发生高血压的几率比体重正常的人多２～４，并且肥胖的高血压患者比体重正常的高血压患者更容易患冠心病。

饮食习惯因素：

    钠盐摄入过多、饮食中少钙、饱和脂肪酸过多均可促使血压升高。而高钙和高钾饮食可降低高血压的发病率。

 

吸烟：

    烟雾中的有害物质可损害动脉内膜，引发动脉粥样硬化，并刺激交感神经引起小动脉收缩，使血压升高。

大量饮酒：

    饮酒量越多，血压水平就越高，长期大量饮酒还可引起顽固性高血压，酒精使患者对降压药物的敏感性下降。

精神心理因素：

    精神紧张、不良的精神刺激、文化素质低、经济条件差、睡眠不足、焦虑和恐惧等都可引起高血压。

 

高血压之危害：

    由高血压引发的心脑血管疾病的死亡率已排到所有疾病死亡率的第一位。作为心脑血管疾病的重要危险因素，导致心、脑、肾、血管、眼底的结构和功能的改变和损害，引起相关疾病的发生。

 

高血压男人的营养指导：

    饮食应限制脂肪摄入，少吃肥肉、油炸食品、动物内脏、糕点、甜食，多食新鲜水果、蔬菜、鱼、蘑菇、低脂奶制品等。

1）碳水化合物

适宜——米饭、粥、面食类、芋类、软豆类

应忌——番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类

2）蛋白质
适宜——脂肪少的食品（嫩牛肉、猪瘦肉、鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、黄豆粉、豆腐丝等）。
应忌——脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、无鳞鱼等）、肉类加工品（香肠等）。

3）脂肪类
适宜——植物油、少量奶油、沙拉酱。
应忌——动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼

4）维生素、矿物质
适宜——蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等），水果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻类、菌类。
应忌——纤维硬的蔬菜(竹笋、玉米)、刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、葱、香菜类)。

5）其他食品
适宜——淡红茶、酵母乳饮料。
应忌——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉)、酒类饮料、咖啡、浓红茶、碳酸饮料、盐渍食品(咸菜类、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类)。

6）减少食盐摄入量
每天摄入盐量应少于6克，大约每天为小汤匙的半匙。

 

高血脂

    是指人体内的脂肪代谢异常引起血液中血脂升高，或者血脂水平的变化超出正常范围。

高血脂的成因：

    不科学地饮食引起的高脂血症。

    人体内的脂肪物质是人体必需的主要能量来源。但若体内的脂肪过剩，在其他损伤因素的协同作用下，会沉积在动脉血管壁内，产生粥样硬化，使血管腔逐渐变窄或堵塞，引起供血的组织器官缺血或梗塞。

 

高血脂的危害：

    高血脂已成为中年人的最常见病之一。大量资料表明，高血脂是导致动脉粥样硬化，引起冠心病、心肌梗塞、心脏猝死、脑中风等重要的危险因素。此外，高血脂也是引起高血压、糖尿病的一个重要危险因素。

 

高血脂男人的营养指导:
● 多饮水。血液浓缩、血液黏度增高，流速减慢，促使血小板在局部沉积，易形成血栓。多饮水有利于冲淡血液，缓解血液黏稠的程度，保持体内血液循环顺畅。
● 多吃新鲜蔬菜与水果。蔬菜与水果，除含有大量水分外，还含有丰富的维生素 C 及粗纤维。维生素 C 具有降血脂的作用，粗纤维在肠道可以阻止胆固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度。山楂、苹果、梨、猕猴桃、柑橘等均有一定的降脂作用。
● 多吃大豆食品。大豆含有丰富的卵磷脂，有利于脂类透过血管壁为组织所利用，可使血液中的胆固醇下降，改善血液的黏稠度，避免胆固醇在血管内沉着，有利于防治高黏度血症及高血脂症。补充优质的大豆蛋白质。

为了减少胆固醇和脂肪摄入量，就要减少含胆固醇和脂肪高的肉类食品的摄入量，补充优质的大豆蛋白质是非常必要的。食用大豆蛋白可以有效地降低胆固醇，有益心血管健康。

● 多吃清淡的食物，以素食为主，粗细粮搭配，少吃动物内脏、动物脂肪及甜食，还应合理调剂饮食，如晚餐不宜多食荤腥味厚的食物；少吃甜食，以免血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病变加快。
●低脂肪饮食。

少食动植物油脂，减少饱和脂肪酸的摄入量和控制热量。植物油中也有一定量的饱和脂肪酸，并且能提供较高的热能，也要加以控制摄入量。在减少脂肪的摄入量时，需要补充必需脂肪酸。尽量不吃煎炸食物，食物中尽量少放油，尽量用低脂或不含脂肪的食物代替脂肪含量高的食物

● 限制胆固醇的摄入量。

少食富含胆固醇的食品：如动物内脏、脑子、鱼子、鱿鱼等海产动物食品。膳食中胆固醇含量不宜超过300m g ／日。

●调节饮食结构
(1)调节饮食结构的原则：限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物；选用低脂食物（植物油、酸牛奶）；增加维生素、纤维（水果、疏菜、面包和谷类食物）
(2)具有降血脂的食物：大蒜（早晨空腹吃糖醋蒜1~2个）、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。
●改善生活方式

a.减肥：肥胖就是脂肪过剩，也是动脉样硬化的外在标志。

b.戒烟：烟草中的尼古丁、一氧化碳引发和加重动脉样硬化的发生和发展。

c.控制酒精：酒对人体少饮有利，多饮有害。酒的热量高，多喝加重肥胖。

d.有氧运动。

高血糖

    高血糖的根本原因是胰高血糖素过高，比健康人大约高出10%。当血糖高于正常时称为高血糖症。如果这种状况持久存在，对人体的各部分均有害。病人会感到全身不适，常有疲倦、口渴、大量饮水、大量排尿等表现。如情况严重，应尽快就医。

高血糖成因：

（1）运动量明显减少，胰岛素不能有效发挥作用；

（2）摄食过多特别是甜食或含糖饮料；

（3）过度肥胖；

（4）情绪或精神上的压力过重；

（5）饮酒可导致低血糖，也可导致高血糖；

高血糖男人的营养指导：

1、主食一般以米、面为主，多选择粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。

2、血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。

3、在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

4、避免高糖食物，如各种糖果、甜食禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。每日烹调油在20克以下。

6、酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。

7、鼓励多饮水。在血糖控制好的情况下，可以在两餐中间吃少量水果，并且减少相应主食摄入量。

 

 　　现在人们的生活水平提高了，生活品质有了明显的改善。高血压、高血脂、糖尿病却粘上了繁忙的都市人。而中年人已成了三高症及心脑血管病的主力军。三高所诱发的心脑血管病使每年的住院就诊者达1500万人次，巨额的医疗费，已给许多家庭带来了沉重的经济负担。为了家人的健康，为了和谐美满的生活。身体若有病兆，不可讳疾忌医，应该早检查、早诊断、早治疗！

 

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