毒药攻邪，

    前总言五味有摄养之功，今说毒药攻邪之要。邪，谓风寒暑湿外邪者也。毒药俱有五味，故次言之。

    五谷为养，

    五谷五味，为养生之主也。

    五果为助，

    五果五味，助谷之资。

    五畜为益，

    五畜五味，益谷之资。

    五菜为埤，

    五菜五味，埤谷之资。

    平按：“埤”《素问》作“充”。袁刻作“稗”，恐误。

    气味合而服之，以养精益气。

    谷之气味入身，养人五精，益人五气也。

    此五味者，有辛酸甘苦咸，各有所利，或散或收或缓或坚或濡，

    五味各有所利，利五脏也。散、收、缓、坚、濡等，调五脏也。

    平按：《素问》“五”下无“味”字。

    四时五脏病，五味所宜。

    于四时中，五脏有所宜，五味有所宜。

    平按：《素问》“病”下有“随”字。

    黄帝问少俞曰：五味之入于口也，各有所走，各有所病。酸走筋，多食之，令人癃；

    力中反，淋也，篆字癃也。

    平按：癃《汉书·高祖本记》“年老癃病勿遣”，作“癃”，乃古文“癃”字也。

    咸走血，多食之令人渴；辛走气，多食之令人洞心；

    大贡反，心气流泄疾。

    苦走骨，多食之令人变欧；甘走肉，多食之令人心悗。余知其然也，不知其何由，愿闻其故。

    五味各走五脏所生，益其筋、血、气、骨、肉等，不足皆有所少，有余并招于病，其理是要，故请闻之。

    平按：《灵枢》“欧”作“呕”，下同。

    少俞对曰：酸入胃，其气涩以收，上之两焦，弗能出入也，

    涩，所敕反，不滑也。酸味性为涩收，故上行两焦，不能与营俱出而行，复不能自反还入于胃也。

    不出则留于胃中，胃中和温，即下注膀胱，膀胱之胞薄以濡，得酸即缩卷约而不通，水道不通，故癃。

    既不能出胃，因胃气热，下渗膀胱之中，膀胱皮薄而又耎，故得酸则缩约不通，所以成病为癃，癃，淋也。胞，苞盛尿也。

    平按：《灵枢》“濡”作“懦”。

    阴者，积筋之所终也，故酸入走筋。

    人阴器，一身诸筋终聚之处，故酸入走于此阴器。

    黄帝曰：咸走血，多食之令人渴，何也？少俞曰：咸入于胃，其气上走中焦，注于脉，则血气走之，血与咸相得则血涘，血涘则胃汁注之，注之则胃中竭，竭则咽路焦，故舌干善渴。

    肾主于骨，咸味走骨，言走血者，以血为水也。咸味之气，走于中焦血脉之中，以咸与血相得，即涩而不中，胃汁注之，因即胃中枯竭，咽焦舌干，所以渴也。咽为下食，又通于涎，故为路也。涘，音俟，水厓，义当凝也。

    平按：《灵枢》“血涘，血涘”四字，作“凝，凝”二字；“汁”上有“中”字；“舌”下有“本”字。

    血脉者，中焦之道也，故咸入而走血矣。

    血脉从中焦而起，以通血气，故味之咸味，走于血也。

    黄帝曰：辛走气，多食之，令人洞心，何也？少俞曰：辛入于胃，其气走于上焦，上焦者，受气而营诸阳者也，

    洞，通泄也。辛气剽悍，走于上焦，上焦卫气行于脉外，营腠理诸阳。

    姜韭之气薰之，营卫之气不时受之，久留心下，故洞心。

    以姜、韭之气辛薰，营卫之气非时受之，则辛气久留心下，故令心气洞泄也。

    辛者，与气俱行，故辛入而与汗俱出矣。

    辛走卫气，即与卫气俱行，故辛入胃，即与卫气汗俱出也。

    黄帝曰：苦走骨，多食之令人变欧，何也？少俞曰：苦入于胃，五谷之气皆不能胜苦，苦入下管，三焦之道皆闭而不通，故变欧。

    苦是火味，计其走血以取资骨令坚，故苦走骨也。苦味坚强，五谷之气不能胜之，故入三焦，则营卫不通，下焦复约，所以食之还出，名曰变欧也。

    平按：《灵枢》“管”作“脘”。

    齿者，骨之所终也，故苦入而走骨，

    齿为骨余，以杨枝苦物资齿，则齿鲜好，故知苦走骨。

    故入而复出，知其走骨。

    人食苦物，入咽还出，故知走骨而出欧也。