王亶望，乾隆时期官至巡抚，因贪腐而被斩首。他最喜欢吃驴肉。家里养着几匹肥驴。听到王要吃炒驴肉丝，厨子就从活驴身上割取一块肉，然后再用烙铁止血。王吃的填鸭，是把鸭子放入凿去底子的绍酒坛子里，再用泥封住，只露出鸭头。用米饭和着猪油喂鸭子六七天，鸭子就肥了。其肉嫩如豆腐。王吃豆腐时，用两只鸭子吊汤，再用汤煮豆腐。

    道光时，南河总督驻清江浦（现在的淮安），每年治河经费五六百万，只有十分之一用于工程，其余都被官员们挥霍了。仅“吃”就有许多超乎想象的方法：

    吃猪里脊，要把猪关在屋里，用竹竿轰着绕着屋子跑，直到累死。马上割下那条里脊，其余就不要了。据说这样弄死的猪，精华都在脊背上，活着割肉，甘脆无比。一次宴会，要这样弄死几十口猪。有客人感叹太浪费了。厨子嘲笑说“真是穷酸。我来了几个月，已经这样弄死几千口猪了。您真是没有眼界。”

    吃鹅掌，地上放一块铁板，下面燃烧炭火。然后驱赶鹅在炽热的铁板上跑，直到烫死。精华全在鹅掌上。其他部位都不要了。一次宴席要几百只鹅。

    吃驼峰，把健壮的骆驼绑在柱子上，用滚开的水浇骆驼脊背，精华全都在驼峰里了。割下驼峰，其他都不要了。一次宴席需要三四头骆驼。

    吃猴脑，在桌子上凿出圆孔，再把猴子脑袋套进孔中。然后剃毛、削皮、热汤灌顶、铁锤破骨，马上用银勺舀猴脑子吃。整个过程猴子哀嚎不断。

    吃鱼羹，把大条活鲤鱼倒挂起来，下面用蒸汽熏着。鱼会摇头摆尾不停，直到鱼血从鱼头滴出，流进碗里。如是，几十条鱼才做出一碗鱼羹。鱼的其他部位都不要了。

    更有岑啸春，广西土司之后，浙江景宁县令，好吃婴孩肉。每天都要派厨子去民间采购婴儿。浙江藩台卫荣光听说后，马上罢了岑的官。百姓无不欢呼。