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2月17日,农历正月初八,顺星,臭鳜鱼等。

(2013-02-17 05:15:33)
标签:

留香

刀板香

桃花盛开

本命年

农历

美食

分类: 美食佳肴

    2月17日,农历癸巳年正月初八,星期日。

    顺星日,谐音“顺心”日。道教习俗,于今日到白云观元辰殿本命星宿前致祭,求得一年顺利。晚上在家庭院中燃棉纸灯一百零八盏,迎接天上星宿降临。本命年人守灯至熄灭。

    臭鳜鱼:徽菜代表,选用三四月份桃花盛开时的鳜鱼,在木桶中用盐腌制,码放,发酵。待鱼鳃发红,鱼皮铜绿色,略有臭味儿,即可烹调食用,无比鲜美。

   “刀板香”:徽菜代表,将鲜肉腌制后,不用烟熏,切片儿,放在香樟木板上走油,咸鲜不腻,刀、板留香。

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