2月15日，农历癸巳年正月初六，星期五。

    旧时，初六各商铺年后第一天营业，祭祀关公，谓之“开市”。

    明日初七，测阴晴，如天气晴好，则一年平安。

    竹笋，富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。开胃健脾，通肠排便，化痰止咳，增强免疫力。与猪腰搭配补肾利尿，与猪肉搭配降低血糖，与鸡蛋搭配维持皮肤和健康消化系统，与牡蛎搭配预防感冒促进伤口愈合。禁忌与羊肝、红糖、墨鱼搭配。适宜炒、烧、拌、炝等做法，尤以与肉类同炒为好。新鲜的冬笋用重油和调料做油焖冬笋。冬笋加咸猪肉煸炒后加高汤，称为“腌笃鲜”。还可以做竹笋香菇炒肉、春笋鱼片、春笋烧腊肉、鸡炖笋等。