加载中…《辞牛迎虎 席开六宴》--菌菇虎掌
(2010-02-02 07:17:55)
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美食溢齿留香辞牛迎虎席开六宴菌菇虎爪 |
分类： 热菜小炒篇 |
本博文参加新浪美博2010虎年年菜游戏
圈子 的新鲜创意幽默年菜的主题
话说上回那东北虎下了江南,吃了小吃后，顺道逛了西湖，还特别品尝了鲜香滋味的西湖醋鱼和来自龙井村的清新茶香------龙井虾仁 ，可吃了不过瘾哈，大口一张没几下这些清鲜美味就舔了个盘朝天，哈哈，还好见到了浓香红亮，肥而不腻的东坡肉 才合胃口
顺道还逛了西湖，江南虽然冬末春来早呀，苏堤已见有绿柳吐春芽，植物园里早梅花也吐幽香，孤山湖面天鹅悠闲,三堤三岛湖光影，景色如此独好,特别是六桥烟雨见美女阿娜....呵呵～那虎眼可瞪了贼迷迷的，可那虎背虎腰的凑上去，还没张口问声好就吓得江南美人都远离三尺哈～～汗～杯具呀～～，都是多食肉惹的祸哈，看来怎么着也要瘦身减肥，修身养性温柔一回，再修去那尖尖的虎爪美美甲，温柔的一爪虽然不能定乾坤，也寻思着能在江南牵住个白玉粉嫩手，有个温柔浪漫的艳遇一回哈
呵呵，留香参加的生活绿皮书圈子是快乐幽默的创意年菜主题，在这年味越来越浓时,留香就做第二只虎字系列的快乐创意年菜应景了，这菌菇虎掌是一只造型寓意菜，简单好制做，适合虎年家宴好彩头。
因为春节新年家家团聚，这家宴上荤素菜可得搭配好，而当今菌菇类食品因为营养丰富而很受欢迎，炒拌煮汤均可，而江南最特色的就是新鲜时令的菜特别多，这些菌类香菇、杏鲍菇、白蘑菇等等多而新鲜，含有丰富的蛋白质和多种维量元素，滋养补身，老少皆宜。所以在这年夜菜里,素味的菜是下筷最多,就做一只简单又营养的新春虎年家宴造型寓意热菜－－－菌菇虎掌，香浓滋味快乐过年,虎年也该给老虎更个性格，温柔的虎掌也可以定乾坤哈
祝各位亲们虎年快乐，事事如意
原料:
新鲜香菇、杏鲍菇、白蘑菇
做法：
1）将新鲜香菇、白蘑菇切去蒂，在清水中浸洗清漓干。
2）将杏鲍菇对半切片，新鲜香菇、白蘑菇内面改刀。
3）热油锅，先将杏鲍菇片倒入翻炒.
４）再将新鲜香菇、小蘑菇倒入锅内，加鲜贝汁、蚝油、酱油快炒后略焖入味一会，盛出在盘中摆出虎爪造型。
５）再将原汁勾芡浇淋于菌类型状虎爪上，边上点缀些小菜心即可。
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