这两天.杭州春色晴好。

   呵呵,昨天还和北方的博友网聊,说是北方有些地方一片风沙,灰朦朦的,春的绿色找不着哈~~~可杭州的春色可好浓了,偶中午休息时.遇上这样久违的好天气,就喜欢和同事一起去逛逛西湖.折一枝嫩绿的绿色柳芽枝.踏着春天的光影,寻桃红点点....

   白堤上桃树是花雹点点,估计下周要盛开了,只有柳枝垂湖面......

   西湖白堤边桃树许多只是花蕾点点,但是在孤山边里西湖.

    却终于寻见岸边的一株桃树

              桃花粉粉朵朵开了哦.

      在孤山桃花树旁的湖面

          还有见西湖野鸭和鸳鸯成群的在悠闲嬉戏

   呵呵,春天了,春江水暖鸭先知呀

   杭州西湖秀丽和保护,所以.近几年湖里有好几群的野鸭和天鹅停留,并受到杭州人的爱护和照料,走到孤山,总也见许多市民和游人每天都在岸边喂鸭和鸳鸯 .特别小孩子更是喜欢得想要扑进湖里与鸭同乐去哦

                望景不禁浅吟苏东坡的《惠崇春江晚景》：

                “竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

                 蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”

      呵呵,春天了,

     西湖里的野鸭和天鹅,鸳鸯一样,现在成为西湖的一景.而苏东坡在这春暖花开时想吃河豚,偶在杭州没有见卖呀,所以在杭州一片春花开时,赏江南春景还是要多些江南滋润的汤煲。就买一只江南滋补的老鸭,煲一锅春天滋润的---笋干火腿老鸭煲-

     笋干火腿老鸭煲是一道杭州的名菜,杭州的张生记老鸭煲让多少食客回味留念，还发扬到全国各地,但是要吃正宗的还是到杭州哈

    而这道营养汤煲菜其实制做简单，不管现在老鸭已经涨势很猛.但还一直是杭州家庭餐桌上当家汤煲菜之一。其实我们在家里自己制作笋干火腿老鸭煲时，只要选用滋补的老鸭和鲜嫩的天目山扁尖笋干、浓香的金华火腿一起放入沙锅里，用文火慢慢的煲炖成鲜香笋干火腿老鸭煲，清鲜的笋干和浓香的火腿滋味与老鸭酥烂相溶,做法简单方便,汤汁醇浓，鸭酥笋鲜，营养滋补！

     在这嫩绿的清新春天里,感谢各位亲爱的在上篇博文里对留香的生日祝福哈,其实留香可没有给店家做广告,偶只是把自己喜欢的杭州美食文化和特色美味介绍给亲爱的各位,呵呵~~这次就请品一锅留香风味的清鲜笋干火腿老鸭煲,感受江南浓鲜春天味道

      呵呵  笋干减肥,老鸭滋补.鸭汤养颜

          祝各位亲爱的.春日里~~~滋润一身,光彩照人哦

原料:

老鸭 天目山笋干 金华火腿 青菜心

做法:

    1、将老鸭杀好洗净、退拔清鸭毛、挖出内脏，放入开水锅里煮开一会焯去血污。

　　2、天目山笋干用温开水浸泡开，对半撕开洗净。

　　3、金华火腿切薄片。

　　4、将小葱结垫在沙锅底，然后放入老鸭、笋干、火腿，并加入清开水、姜片、黄酒，开大火煮开后,用小火炖，中间要把鸭子翻个身，炖煮至老鸭酥烂，笋干软香、汤汁浓白。

　　5、然后放入青菜心，加盐、鸡精即可。

　　这道笋干火腿老鸭煲特点：鸭酥笋鲜、汤汁醇浓。

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