日本轻井泽蒸馏公司计划新建威士忌酒厂Furaliss

2025年6月，日本生产商轻井泽蒸馏公司（Karuizawa Distillers）与西武集团和日本富良野市合作，宣布在北海道建造一座新的威士忌酒厂Furaliss的计划，预计将于2028年开业。

轻井泽蒸馏公司首席执行官島岡高志（Koji Shimaoka）表示：“我们非常荣幸能够在富良野的特殊环境中迎接创造世界级威士忌的挑战。在我们的新酒厂，我们致力于充分利用该地区的自然风光和文化底蕴，同时追求威士忌酿造和宾客体验的卓越。”

新酒厂被称为Furaliss，名字是“Furano”和“bliss”两个词的组合，它的选择反映了酒厂的愿景，即成为全球目的地。西武集团参与该项目将有助于实现这一目标，西武集团在经营该地区一些领先的酒店、滑雪场和高尔夫球场方面经验丰富。

Furaliss酒厂的威士忌生产将由著名酿酒师和混合调配大师Ian Chang监督，他表示：“我的目标不仅仅是创造一个威士忌生产地，而是建立一个植根于富良野土地的成长象征。我深深地尊重自然，希望在这里提供世界级的威士忌和难忘的体验。”

酒厂创始人也仔细考虑了可持续性和当地贡献，将重新利用威士忌生产的副产品，供当地农民、食品生产商和餐馆使用。Seibu Holdings董事长兼首席执行官Takashi Goto补充道：“我们很高兴与轻井泽酒厂合作，将他们的愿景与富良野丰富的自然和文化资产相结合。三方共同致力于打造一个激励世界各地人们的梦想项目。我们致力于通过此次合作，增强富良野的吸引力，并进一步激发人们对该地区的兴趣。”