Neeley 官方酒款选

1、Neeley Family Single Barrel Bourbon

一款肯塔基单桶波本威士忌，由64%玉米、28%小麦和8%麦芽大麦制成，在一个25加仑的橡木桶（Char #2）中成熟19个月，最终以100.6 Proof（50.3% ABV）装瓶，未经过滤。

参考品尝笔记：

香味：当然是玉米。它很年轻，玉米的香气很浓，但香草和花香让人想起了盛开着野花的春天草地。有黑莓和红枣的果味，背景中只有一丝橡木味。

口感：玉米和香草，黑莓和覆盆子，还有一丝柠檬皮。有一种辛辣的味道，可能是多香果或肉豆蔻，还有一点橡木味。与蔓越莓一起品尝会带来更多的柑橘味和烘焙香料——在混合物中加入一点肉桂。与山核桃一起品尝，这种水果让位于大量的黄油玉米和橡木。

尾韵：中等长度，在香料和橡木味出来之前，前面有很多水果味，回味稍干。蔓越莓使回味更长，并充满了柑橘和橡木味。山核桃使橡木单宁向前推进，也许只是一点柴火的烟雾，从而使回味变得干燥。

2、The Old Jett Brothers Bourbon

以Jett Bros. Distilling Co的名字命名，该公司也被称为Richland Distillery（以其旗舰品牌命名），从1880年代一直经营到禁酒令时期，位于肯塔基州的Carrollton，距离今天的Neeley家族酒厂约10英里。Jett Bros.Distilling Co.在巅峰时期每天生产约30桶威士忌原酒。此外，Jets在Carrollton的发展中发挥了重要作用。基本上为这座城市带来了电力，还修建了一座横跨肯塔基河到普雷斯顿维尔的桥梁。此外，公司总裁James Jett还建造了卡罗尔顿（里奇兰）歌剧院，并创办了Carrollton烟叶仓库公司，为当地带来了艺术和额外的就业机会和收入。

这一新系列的波本威士忌都是从Neeley家族酒厂蒸馏的波本酒开始，完全成熟，然后在各种不同的桶中尾段熟成，第一批版本由7个单桶组成，均以原桶强度装瓶。

1）熟成5年小麦波本威士忌，在土耳其杏白兰地桶中尾段熟成7个月；

2）熟成5年小麦波本威士忌，在在巴巴多斯朗姆酒桶中尾段熟成9个月；

3）熟成5年高黑麦波本威士忌，在葡萄牙马德拉葡萄酒桶中尾段熟成7个月；

4）熟成5年高黑麦波本威士忌，在新的烘烤法国橡木桶中尾段熟成14个月；

5）熟成5年高黑麦波本威士忌，在法国橡木干邑木桶中尾段熟成7个月；

6）熟成5年高黑麦波本威士忌，在烧焦的法国橡木桶尾段熟成14个月；

7）熟成4年小麦波本威士忌，在法国Rieussec Sauternes酒庄的葡萄桶中尾段熟成14个月。

3、Hidden Barn Series One Bourbon: Slow Fade

一款肯塔基Straight波本威士忌，熟成五年到六年的木桶中原酒的混合物，由Neeley使用其70%玉米、20%黑麦和10%麦芽大麦的糖化单，用野生Appalachian酵母发酵，然后双罐式蒸馏而成，最终以106.5 Proof（53.25% ABV）限量装瓶，仅经过沉淀物过滤，建议零售价为79.99美元，在Neeley Family酒厂网站和选定的零售店发售。

官方品尝笔记：这款威士忌非常平衡，有棕色黄油、黑樱桃和一点橙皮的香气。深色可可和榛子的口感很好，非常粘稠。甜味在回味中缓慢消退，与平衡的温暖和干净的结尾相得益彰。