Watershed 官方酒款选

1、Watershed Uncut Unfiltered Bourbon Batch 002

一款限量版Straight波本威士忌，在美国橡木桶（char-5）中陈酿4年多，最终以原桶强度125.4 proof（62.7% ABV）装瓶，建议零售价为69.99美元（750ml装瓶）。

这款独特的波本威士忌散发着香草豆、烤橡木、丁香和多香辛料的香气，口感上香草和烤橡木也出现在调色板上，伴随着杏子和胡桃的味道，余韵中带有温暖的香料和凉茶。

2、Watershed Bourbon Finished in Nocino Barrels

一款熟成5年的波本威士忌，尾段在Nocino（俄亥俄州的黑胡桃利口酒）桶中精酿，最终以原桶强度120.9 proof（60.4% ABV）装瓶，建议零售价为99.99美元。

这款波本威士忌的香味带有挥之不去的橘子皮和甜香料的味道，并具有罕见的坚果味和深度，具有其他地方找不到的复杂性。

3、Watershed Straight Rye

酒厂的首款黑麦威士忌，使用57%黑麦、36%玉米和7%大麦制成，在Char No.4桶中成熟6年，最终以原桶强度61.4% ABV装瓶，限量发售125瓶，售价为89.99美元。

官方品尝笔记：

颜色：栗子和亮琥珀色。

香味：Graham饼干、焦糖和糖蜜、红苹果、Tart樱桃。

口感：最初的味道是红糖香料无花果、李子、杏子、奶油糖果蛋糕，具有丝般的顺滑与缠绵的天鹅绒感觉。

尾韵：红梨、粉红辣椒、香料蛋糕和枫树。

4、Watershed Straight Rye Batch 002

一款Straight黑麦威士忌，使用57%黑麦、36%玉米和7%大麦制成，在Char No.4桶中成熟6年，最终以原桶强度145.4 Proof（72.7% ABV）装瓶，限量发售100瓶，售价为89.99美元。

官方品尝笔记：

Batch 002探索了一种独特细腻的香料特性，这归因于更多地使用黑麦，而不是玉米和大麦的甜味。57%的黑麦来制作这种陈酿的烈酒，会产生糖蜜和烟斗烟草的复杂冲击，边缘有足够的空间让燕麦片和焦糖红糖的味道盛行。