苏格兰酒厂The Cabrach开始威士忌蒸馏

2024年10月28日，位于斯佩塞的苏格兰酒厂The Cabrach开始在其新酒厂进行第一次威士忌原酒的蒸馏，并在其Inverharroch农场举行盛大的蒸馏仪式，标志着170多年后，威士忌酿造重返Cabrach。

The Cabrach这家酒厂是社区所有的，位于Moray南缘的Cabrach，自2017年以来一直在发展，预计每年将生产10万升原酒，大麦来自酒厂附近的田地和附近的农场。单一麦芽将被蒸馏、成熟并在有限的范围内装瓶，从而创造出“稀缺且备受追捧”的瓶装产品。

The Cabrach Trust首席执行官Jonathan Christie表示：“我们的第一次蒸馏是我们复兴The Cabracch失落烈酒之旅中期待已久的里程碑。这是一个项目，将成为我们对这个特殊地方的再生愿景的经济肺，吸引成千上万的游客来到该地区，被令人难以置信的历史和永恒的风景所吸引。我们非常感谢苏格兰政府对我们使命的持续支持。Cabrach的狂野原酒现在将被装入精致的木桶中，开始耐心地成熟，最终将以Cabrach单一麦芽苏格兰威士忌的发布而达到高潮。”