Spirits of French Lick 官方酒款选

1、William Dalton Bottled In Bound Wheated Bourbon

一款Straight波本威士忌，由70%玉米、20%小麦和10%的2棱焦糖麦芽大麦制成，在53加仑橡木桶（Char #2）中按照Bottled In Bound标准成熟超过4年，最终以100 Proof（50% ABV）装瓶，未经冷凝过滤，零售价为57.55美元（750ml装瓶）。

官方品尝笔记：

外观：烧焦的琥珀和红木色。

香味：桉树、金银花、焦糖、茉莉花。

口感：开始轻盈、甜美、令人振奋。焦糖突出了淡淡的泥土味，分解为三叶草蜂蜜和淡橡木单宁。中段口感圆润，接近酸樱桃，更能体现泥土味和一点蜂蜜糖。背景蜂蜜中略带白胡椒和丁香的味道，在霍洛猎犬糖果加入之前，蜂蜜几乎变成了Baklava的味道。

尾韵：奇异的糖果和天堂的谷物，酚类黑莓/深色水果提取物和肉豆蔻。

2、The Morning Glory Bottled In Bound Kasha Bourbon

一款Straight波本威士忌，由玉米、黑麦、烤荞麦、荞麦和麦芽大麦制成，在53加仑橡木桶（Char #2）中按照Bottled In Bound标准成熟超过4年，最终以100 Proof（50% ABV）装瓶，未经冷凝过滤，零售价为57.54美元（750ml装瓶）。

官方品尝笔记：

外观：烧焦的琥珀和红木色。

香味：烤过的Kasha和一种类似薄荷的淡草本味，还有一丝烤麦芽味。

口感：开始甜味和涂口，非常油腻，几乎有枫木的底色。中段烤Kasha成为焦点，就像用黄油烤的杏仁，粘性的蜂蜜燕麦。背景是甜烤坚果的味道，几乎像谷物，会产生轻微的刺梨果冻。

尾韵：超粘稠的味道覆盖了整个口感，草本/薄荷般的品质与一点蜂蜜花生混合在一起，悠闲地让人想起独特的糊状口感。

3、Mattie Gladden Bottled In Bound Bourbon

一款Straight波本威士忌，由55%玉米、35%黑麦和10%的Victory麦芽大麦制成，在53加仑橡木桶（烘烤头部、Char #2）中按照Bottled In Bound标准成熟超过4年，最终以100 Proof（50% ABV）装瓶，未经冷凝过滤，零售价为57.55美元（750ml装瓶）。

官方品尝笔记：

外观：桃花心木、柿子木色。

香味：新鲜出炉的面包、蜂蜜、八角、苹果和核果。

口感：油腻，非常浓郁。桉树、糖蜜、丁香、生姜，轻微的柑橘和天堂谷物。

尾韵：后部又长又重，有胡椒、烟叶和薄荷奶油的味道。

4、Lee W. Sinclair 4-Grain Bottled In Bound Bourbon

一款四谷物Straight波本威士忌，由60%玉米、17%小麦、13%燕麦和10%焦糖麦芽大麦制成，在53加仑新美国橡木桶（烘烤头部、Char #2）中按照Bottled In Bound标准成熟超过4年，最终以100 Proof（50% ABV）装瓶，未经冷凝过滤，零售价为57.54美元（750ml装瓶）。

官方品尝笔记：

外观：深琥珀色、红橙色彩色玻璃。

香味：焦糖/蜂蜜/肉豆蔻一起工作。茴香、豆蔻、少许红茶。

口感：奶油，圆润。入口时有焦糖和香草味，然后是苹果、薄荷、全麦饼干和姜味。豆蔻不容错过。

尾韵：轻微的法国胡桃，逐渐变甜，果味浓郁，几乎是磨碎的樱桃，白胡椒。