爱尔兰Stewart's Mill酒厂规划获得批准

2024年4月，爱尔兰岛中部罗斯康芒（Roscommon）郡议会批准了申请人Neil Stewart提交的在Boyle镇建设Stewart's Mill蒸馏酒厂的规划。

计划中的酒厂将建在一个已列入名单的工厂附近，这座有200多年历史的工厂由Stewart家族几代人所有，包括一栋四层和五层的建筑。在第一阶段，酒厂将在现场生产一流的威士忌。第二阶段是对工厂的一部分进行修复，以获得“游客独特的游客体验”。

Stewart’s Mill酒厂的规划提议“建造一家手工和环保的酒厂，在三个罐式蒸馏器中生产优质爱尔兰麦芽威士忌，并用历史悠久的Boyle镇以传统方式蒸馏的当地原料生产爱尔兰威士忌。”所有这些都将在这个工艺酿酒厂以“从土壤到装瓶”的形式蒸馏而成，毫不妥协。酒厂将包括一个高品质的“目的地”游客中心、世界级的酒厂之旅和小酒馆。

申请人Neil Stewart表示：“自1880年以来，Stewart家族一直是在Boyle河畔开发商机的企业家。为子孙后代延续这一传统，我们看到了一个机会，可以创建一家精酿威士忌酒厂，生产优质爱尔兰威士忌，销往国内外。”