The Forest 官方酒款选

1、Forest Whisky Blend Number Twenty Six

使用柴郡大麦和燕麦，以及野生酵母和现场的泉水制成，在Cat & Fiddle下方的橡木桶中成熟3年，然后在酒厂与其他精选威士忌混合，之后将混合物放在酒窖的新英国橡木桶中尾段熟成，最终以47% ABV装瓶，零售价为59.50英镑（700ml装瓶）。

一款非常优质的、明显光滑明亮的威士忌，有一种微妙的甜味，英国橡木完美地平衡了这种甜味。瓶子是Wade Ceramics手工制作的英国瓷器，并用艺术家Georga Lowe的剪纸上釉。

官方品尝笔记：

颜色：金杏仁色。

香味：明亮，新鲜，柠檬蛋白酥皮。

口感：甜蜂窝，软黄油，青苹果。

尾韵：软木、烧焦的火柴棒。

2、Forest Whisky Blend Number Twenty Nine OLOROSO SHERRY FINISH

使用柴郡大麦和燕麦，以及野生酵母和现场的泉水制成，在Cat & Fiddle下方的橡木桶中成熟3年，然后在酒厂与其他精选威士忌混合，之后将混合物放在酒窖中一个有50年历史的Oloroso雪利酒桶中尾段熟成，最终以47% ABV装瓶，仅有400瓶（700ml装瓶），零售价为59.50英镑。

官方品尝笔记：

颜色：金日落色。

香味：甜杏仁、烤饼干、蜜糖橙。

口感：太妃糖苹果，酥饼，甜葡萄干。

尾韵：柔软的木头，甜香草。