Ad Gefrin

Ad Gefrin是一家游客体验和酿酒厂，位于英国诺森伯兰郡（Northumberland）的Wooler的前Redpath庭院中，在通往诺森伯兰国家公园的门户处，由Ferguson家族成员Eileen和Alan Ferguson 于2018年开始开发，2023年3月正式开业，生产英国单一麦芽威士忌，杜松子酒和其他烈酒。

Ad Gefrin的名字和灵感来自史前和中世纪早期的Northumbria王国，Yeavering Bell（山羊山）下的盎格鲁撒克逊宫殿，从历史上看，这里是聚会和社区的聚集地。酒厂游客中心以Ad Gefrin博物馆为特色，讲述Northumbria盎格鲁撒克逊皇家宫廷不为人知的历史，包括大英博物馆的博物馆藏品和其他藏品。

自从大约200年前关闭了最后一辆Cheviot非法蒸馏室以来，Northumbria还没有生产威士忌。Ferguson家族是一个享誉盛名的当地家族，在诺森伯兰郡成功经营了四代人，已有100多年的历史。家族的目标不仅是重新引入这种手工艺，而且在此过程中，创造出真正世界一流的烈酒。不仅威士忌除了优质的单一麦芽威士忌，还将制作精美的当地烈酒，包括“Aqua Vitae”，这是一种神秘的烈酒，其名称意为“生命之水”，由多个世纪以前的西多会修士首先蒸馏而成。

Ad Gefrin的愿景是重新唤醒拥有200年前的诺森伯兰威士忌蒸馏传统，展示当地独特遗产和产品，并通过在Wooler南路创建新的威士忌酒厂和游客体验，振兴社区，为“威士忌之路”创建一个新的起点。

酒厂生产威士忌所用的大麦来自方圆10英里内的四个合作农场种植的Diablo大麦，到不到20英里外的特威德河畔贝里克制作麦芽，然后返回进行麦芽酿造。使用的水来自Cheviot Hills，通过钻孔从建筑物下方的含水层中抽取，且只能抽取地下水位自然提供的水位。使用的大多数酒桶以前都被用于酿酒——波本威士忌、雪利酒或葡萄酒，同时进行威士忌酿造的过程中，会多次重新刮除、烧焦和重复使用酒桶。

地址：22 Market Place，Wooler NE71 6LE，Northumberland，United Kingdom

水源：建筑物下方含水层抽取

所有者：Eileen和Alan Ferguson

设备：1个Douglas冷杉木制发酵槽（wash back）；1个Forsyths酒汁蒸馏器（Wash Still），1个Forsyths烈酒蒸馏器（Spirits Still）

网址：adgefrin.co.uk

建立时间：2023年

Eileen和Alan Ferguson

大事记

2018年

Eileen和Alan Ferguson筹备开发Ad Gefrin酒厂

8月，向公众分享观点和回忆

10月，向议会提交设计和开发规划

2019年

9月，建设计划获得批准

2021年

1月，新旅游计划获得批准

2月，开始现场施工

2022年

3月，安装蒸馏器

2023年

3月，酒厂和游客中心正式开业

预计：2026年

发布首款Ad Gefrin单一麦芽威士忌