North Point

North Point酒厂位于苏格兰高地地区西凯思内斯（West Caithness）的福斯商业和能源公园，是一家精酿烈酒生产商，于2020年10月由Struan Mackie和Alexander MacDonald共同创立，蒸馏师是Greg Benson，酒厂座右铭是：The People、The Place、The Whisky。

酒厂项目始于2019年秋季，两位好朋友Struan Mackie和Alex MacDonald坐在伦敦利物浦街车站旁的一家星巴克里，讨论各自在科技初创公司咨询方面的工作进展以及对未来的计划。Struan有了离开伦敦前往家乡苏格兰，生产“生命之水”（又名苏格兰威士忌）的想法。开始追求这个现在共同的梦想，创建一个小批量的手工酿酒厂，生产杜松子酒、朗姆酒，最终生产苏格兰威士忌。经过困难的筹集投资，并在福斯商业和能源公园找到了酒厂的家。

North Point所在的福斯（Forss）公园在冷战期间作为北约的美国海军无线电收听站而建，拥有丰富的历史，Crosskirk Bay的走私故事、Pentland Firth的飞行员以及福斯河（Forss River）工厂的影响，使这个地方与邻近的城镇和村庄的当地民众紧密相连。North Point酒厂于2020年6月搬入现场，从一栋楼开始，容纳第一个蒸馏器“Sandie（y）Stroma”，生产一系列高地朗姆酒和杜松子酒。从那时起，又扩建到第二栋，容纳了第四个蒸馏器。现在的酒厂建筑群分布在三座建筑，拥有四个铜蒸馏器（两个专门用于生产麦芽威士忌）。

从一个单间的酒厂和一个4人的团队开始，North Point已经发展成为一家因产品质量、可持续发展实践和出色的员工而获得国际奖项的酒厂，至2023年已拥有一支由14人组成的团队。North Point生产出小批量优质、正宗的苏格兰烈酒，最初生产高地朗姆酒和杜松子酒，并于2024年11月推出Dalclagie高地单一麦芽威士忌，采用传统Maris Otter大麦麦芽和手工酵母蒸馏而成，在肯塔基波本威士忌桶熟成至少三年。

该酒厂的主要产品包括Dalclagie单一麦芽威士忌，以及备受赞誉的North Point香料朗姆酒、飞行员朗姆酒和Crosskirk Bay伦敦干杜松子酒。

酒厂地址：Murkle House, Forss Business and Energy Park，KW14 7UZ Thurso，Scotland

酒厂拥有者：North Coast Distillers Limited

设备：1个传统lauter糖化槽（mash tun）；6个木制发酵槽（wash back）；1个1,000升酒汁蒸馏器（Wash Still）“Gertie”；1个2,000升烈酒蒸馏器（Spirits Still）“Nettie”；1个200升研究和开发蒸馏器“Audrey”；

生产能力：升

网址：northpointdistillery.com

建立时间：2020年

Struan Mackie


Alex MacDonald

大事记

2020年

1月，Struan Mackie和Alexander MacDonald创立North Coast Distillers Limited

10月12日，North Point酒厂正式开业

预计：

2024年11月，发布Dalclagie高地单一麦芽威士忌