Echlinville酒厂计划修复以前的麦芽厂Ards Maltings

2023年10月，北爱尔兰的Echlinville酒厂宣布，将投资500万英镑修复一个以前的麦芽厂 - Ards Maltings，使其能够恢复大规模生产麦芽大麦。

Ards Maltings曾是爱尔兰最大的麦芽生产企业之一，为爱尔兰各地的蒸馏酒厂和啤酒厂提供大麦芽，包括Guinness、Bushmills和Comber酒厂。几年来，它在斯特兰福德湾北岸的运营一直被关闭。在英国爱尔兰银行的支持下，爱尔兰威士忌生产商Echlinville已经购买了位于唐郡Newtownards郊外的Ards Maltings大楼，该大楼将在现场进行翻新，以期恢复现场的制麦过程，并提高他们使用传统方法生产麦芽大麦的能力。

Echlinville酒厂表示，团队目前在酒厂农场对大麦进行研磨，修复项目将使其能够在工业规模上对大麦进行糖化，成为唯一一家有能力从田地到装瓶生产、麦芽、发酵和蒸馏原酒的爱尔兰酒厂。

Echlinville酒厂老板Shane Braniff说：“Echlinville是北爱尔兰125多年来的第一家新酒厂，我们在2013年获得了许可证并酿造了第一种烈酒。我们一直为我们在阿尔兹半岛的根感到骄傲，我们在酿酒厂现场完成生产过程的每一个阶段，从在家庭农场种植和收获大麦，到手工标记和装瓶我们生产的最好的烈酒。爱尔兰威士忌是世界上增长最快的烈酒类别，我们在当地有着悠久的优质威士忌生产历史。阿尔兹半岛历来被称为爱尔兰最好的谷物种植区之一，因此Ards Maltings成立于半岛北端，从周围的农场酿造大麦，并成为该国最大的麦芽厂之一，这绝非巧合。”

（从左至右）爱尔兰银行英国高级业务经理Gavin North，Echlinville酒厂老板Shane Braniff和爱尔兰银行商业银行主管Niall Devlin