Isle of Raasay 官方酒款选

1、Isle of Raasay Single Malt Inaugural Release（70cl，52%）

单一麦芽威士忌首次发布是第一款来自一个植根于数百年非法蒸馏的岛屿的合法苏格兰精酿威士忌。一种优雅、淡泥炭的单一麦芽，在蒸馏器上采用了优质的窄切，在首次填充田纳西威士忌酒桶中成熟，尾段在首次填充波尔多红葡萄酒桶中完成，最终以52% abv装瓶，未经冷凝过滤，自然颜色。

这款限量版威士忌散发着浓郁的深色水果味，是对标志性酒厂风格的介绍。富含矿物质的水和长时间的发酵在原酒中形成了甜黑莓的特征，甚至在它接触到橡木桶之前。

除了来自美国橡木的杏仁、榛子和甜香料味道，以及来自之前田纳西威士忌的焦糖、太妃糖和奶油巧克力味道。法国橡木波尔多红葡萄酒的余味突出了美味的香料和黑莓酱，增强了深色水果的味道，并为这款单一麦芽首次发布威士忌增添了另一层复杂性。

2、Makar’s Malt International Women’s Day (1st Release) （70cl，53.2%）

向苏格兰诗人 Jackie Kay 致敬，苏格兰最古老的两种艺术 — 诗歌和威士忌酿造 — 之间的合作促成了为国际妇女节推出的纪念苏格兰威士忌装瓶，瓶标上印有 Jackie Kay 的诗“Here's Tae Ye！”。

这种单桶单一麦芽装瓶是在酒厂标志性的首次填充波尔多红葡萄酒桶中成熟的，以53.3% ABV装瓶，未经冷凝过滤，自然颜色，限量发行327瓶（70cl装瓶），零售价为75.00英镑。

这是一款果味浓郁、带有轻微泥煤味的威士忌，具有大胆的味道和黑莓的果味。

3、Raasay Single Malt Cask Strength Slainte Club Exclusive（70cl，61.3%）

从批次R-02.1中提取的一款原桶强度苏格兰麦芽威士忌，为Slainte俱乐部会员限定版。

使用Concerto和Laureate麦芽，以及蒸馏酵母制成，在63%的首次填充黑麦威士忌桶、26%的原始Chinkapin橡木桶和11%的首次填充波尔多红葡萄酒桶的组合中成熟，最终以61.3% ABV装瓶，未经冷凝过滤，自然颜色，售价为65.00英镑。

这款威士忌具有蜂蜜金色，略带红酒色调。淡淡的泥炭味与浓郁的深色水果味平衡。

4、Raasay Single Malt (BATCH R-01.2) （70cl，46.4%）

使用Laureate麦芽，以及蒸馏酵母制成，蒸馏于2019年，在65%的首次填充黑麦威士忌桶、25%的原始Chinkapin橡木桶和10%的首次填充波尔多红葡萄酒桶的组合中成熟，最终于2023年6月以46.4% ABV装瓶，未经冷凝过滤，自然颜色，售价为55.00英镑。