Tria Prima 官方酒款选

1、Traditional Release - Bruxa Batch #01（700ml，46%）

酒厂发布的第一版Bruxa，来自三个100升的大桶，之前用于熟成Grant Burge Tawny酒。将酒桶刮干净，并进行低度炭化，以获得平衡的威士忌。

售价：240.00澳大利亚元

官方品尝笔记：

颜色：中琥珀色，有旱金莲火焰亮点。

香味：淡淡的焦糖和太妃糖，淡淡的烈酒，花生脆，淡淡的核果，柠檬凝乳，干苏丹娜葡萄和蜂蜜饼干。随着酒精含量的增加而打开。当焦糖变成水果和坚果的混合物，再加上苏丹娜葡萄和太妃糖涂层的澳洲坚果和腰果时，强化（Tawny）的酒桶就开始了。

口感：水果味，一些甜和酸的味道，如香脂中的无花果和一些烤甜坚果。太妃糖和淡淡的水果与坚果一起生长。焦糖后调提供了深度和结构。

尾韵：饱满而丝滑，带有一些坚果皮和水果苦味，先甜后干。单宁好。

2、Traditional Release - Enchantress Batch #01（700ml，46%）

发布的第一版Enchantress，来自于两个100升的大桶，之前装的是McWilliams Apera酒。将酒桶刮干净，并进行低度炭化，以获得平衡的威士忌。它有美丽的桃花心木颜色色；口感丝滑，有干果、奶油雪利酒和淡淡的橡木味。

售价：240.00澳大利亚元

官方品尝笔记：

颜色：深琥珀色的桃花心木和鲜红色板球的亮点。

香味：早期略有收敛，但有新出现的家具抛光剂（虫胶/法式抛光剂）、太妃糖苹果、雪利酒和红茶的味道，还有淡淡的苏丹娜葡萄/葡萄干的水果味，一些淡淡的树脂和生姜，一丝百里酚或薄荷，一些肉豆蔻和丁香，一些更多的干红茶、烟叶和核桃。放久一点，葡萄酒的味道（干oloroso雪利酒）会更加饱满。开始开发出优质雪利酒的经典坚果味。随着时间的推移，单宁和香料以及奶油的背景与秋叶一起形成。

口感：糖浆状，微油，口感圆润，后味中带中等干的雪利酒和茶单宁。它很有口感，但也很脆。有一种味道鲜美、泥土味十足的东西会从榛子或核桃演变成坚果皮。

尾韵：酒精终于宣告了它的存在，温暖的水果味/坚果味。更多的茶和木质单宁，非常森林的地面，带有秋天的叶子和中等干燥的雪利酒，木材中挥之不去的苦涩味使尾部清新。

3、Rebis Release - Enchantress - Cask TP 028（500ml，61.20%）

在100升的McWillaims Apera酒橡木桶（桶号：TP028）中成熟2年零8个月，然后在装瓶前在不锈钢大桶中熟成（放松）2个月，最终以原桶强度61.20% abv装瓶。

售价：190.00澳大利亚元

官方品尝笔记：

香味：温热的金色糖浆配以葡萄干、大枣、核桃和一层中国五味。可以感觉到果脯的味道，而在温和的TP酯下面，可以增加新鲜感和结构感。

口感：与香味相似，但酯类在菠萝和桃、杏等核果中脱颖而出。延续了干果、橡木香料、烤坚果和适度的kokumi的绝佳apera酒色调，而金色的糖浆则变成了新鲜的花香蜂蜜。

尾韵：带来更多的桃子和果园水果，而蜂蜜、蜂蜜酒、橡木香料和更多的kokumi则延续了口感。