Clonakilty装瓶第一款自己的威士忌

2022年5月11日，爱尔兰南部的酿酒厂Clonakilty的第一个烈酒已经足够成熟，可以被称为威士忌。它首先送给木桶管理员俱乐部的成员，第一版是用当地种植的大麦蒸馏而成的单一罐式蒸馏威士忌。

Clonakilty酒厂在2017年12月开工以来，尽管已经有一些备受推崇的装瓶，但这些都是在其他地方蒸馏的，并且在装瓶之前“只”在Clonakilty成熟。

Clonakity首席蒸馏师Paul Corbett对此发表评论：“这款罐式蒸馏爱尔兰威士忌是由当地种植的大麦和麦芽三重蒸馏而成。我们的蒸馏器具有长而高的颈部，产生优雅的烈酒，帮助我们展示麦芽的甜味和辛辣味酵母产生的大麦和水果风味。然后用我们位于大西洋海岸仓库的井中富含矿物质的水将这种烈酒降低到桶装强度，并在过去三年中在这里熟成。仓库位于海洋上方200英尺处，暴露在持续的大西洋狂风中。酒桶所处的不断变化的气候将增加我们的天使份额，并将风味集中在我们的原酒中，从而创造出具有无与伦比的个性深度的威士忌。”