Ben Nevis

Ben Nevis蒸馏厂由‘Long’ John Macdonald创立于1825年，为苏格兰实行新酒税法后最早取得威士忌执照的酒厂之一，现为苏格兰西高地仅有的三间威士忌蒸馏厂之一，更是唯一一间能够合法取得来自英国第一高峰水源的蒸馏厂，其口感以酒体浓郁饱满，带有坚果和巧克力香气而闻名。

Ben Nevis酒厂位于Fort William地区，全英国最高山峰Ben Nevis（海拔1334米）的山脚下，这座第一山峰是除了威士忌以外，另一个代表苏格兰的主要象征，Ben Nevis在盖尔语中是“山上之水"的意思。酒厂的水源来自于降在峰顶的雨雪，渗透过泥煤苔层直到花岗岩层，流经陡峭的河床并汇流至位于蒸馏厂附近位于海拔228米的湖泊，水源依然保持纯净无污染却又富含当地的风味。

到了19世纪末，当调和苏格兰威士忌成为时尚时，龙约翰的Ben Nevis是一个成功的单一麦芽品牌。建造了第二个酒厂'Nevis'，与原来的酒厂串联运转，高峰时，这个虚拟的威士忌城市有200多人受雇。这个黄金时代不会持久。1908年，Nevis关闭，其姊妹工厂间歇性运营，直到1941年，当时加拿大企业家Joseph Hobbs购买了该公司。在二战期间关闭，酒厂在1955年重新开始生产，当时仍然安装了科菲蒸馏器，开始将麦芽和谷物混合在一起，然后成熟。

这家酒厂于1978年沉寂下来，但1981年时再次开始生产，并进行了急需的翻新工作，当时它被Long John International - 当时的酒商Whitbread的威士忌部门购买。1989年，龙约翰把它卖给了日本的Nikka，这家日本酒厂多年来一直从酒厂买麦芽和谷物。

Ben Nevis现在的主要产品是：MacDonald’s Ben Nevis 陈年10年和泥炭版MacDonald’s Traditional Ben Nevis；调和威士忌MacDonald’s Glencow 陈年8年；2014年发布的限量版Forgotten Bottlings。

酒厂地址：Lochy Bridge, Fort William,  Inverness-shire, PH33 6TJ, Scotland

酒厂拥有者：Ben Nevis Distillery Ltd (Nikka, Asahi Breweries)

设备：1个lauter糖化槽（mash tun）；6个不锈钢和2个俄勒冈松木发酵槽（wash back）；2个烈酒蒸馏器（Spirits Still）；2个酒汁蒸馏器（Wash Still）；1个Coffey蒸馏器

生产能力：2 000 000 升

网址：www.bennevisdistillery.com

建立时间：1825年

大事记

1825年

‘Long’ John McDonald创立酒厂

1856年

Long John去世，他的儿子Donald P. McDonald接管

1878年

需求是如此之大，另一个Nevis Distillery在附近建造

1908年

这两个酒厂合并成一个

1941年

D. P. McDonald父子把Ben Nevis Distillery Ltd出售给加拿大富翁Joseph W. Hobbs（ 他已经买了Bruichladdich，Glenury Royal和Glenesk）

1955年

Hobbs安装了一个Coffey蒸馏器使得它可以同时生产谷物和麦芽威士忌

1964年

Joseph Hobbs去世

1978年

生产停止

1981年

Joseph Hobbs Jr把酒厂出售给Long John Distillers and Whitbread

1984年

耗资200万英镑恢复重建后，Ben Nevis再次开业

1986年

酒厂再次关闭

1989年

Whitbread把酒厂出售给Nikka Whisky Distilling Company Ltd.一甲威士忌有限公司

1990年

酒厂再次开业

1991年

游客中心开放

1996年

推出Ben Nevis 10年威士忌

2006年

发布一款陈年13年波特桶威士忌

2010年

发布一款陈年25年威士忌

2011年

McDonald’s Traditional Ben Nevis发布

2014年

推出Forgotten Bottlings

2015年

一款陈年40年“Blended at Birth”单一调和威士忌释放