Balblair 巴布莱尔

 

Balblair酒厂座落于Edderton北部高地Cambuscurrie 海湾中的Dornoach 河港，这里山明水秀以及尚未被人为破坏，崎岖的群山环绕，山丘上蜿蜒曲折河流所流下来的纯净之水Allt Dearg被酒厂作为水源地。

根据古老的Clach Biorach尖石标志记载，Balblair由John Ross创立于1790年，是苏格兰最古老的酒厂之一。Ross 家族经营的有声有色，1872年John Ross的儿子安德鲁·罗斯迁置酒厂至将Wick和Inverness联系在一起的新铁路线旁边，并转换原有古建筑为仓库。

酒厂于1911年关闭，直到二战后才重新开放并向美国销售威士忌。Old Pulteney的老板Robert 'Bertie' Cumming购买了沉默的酒厂，直到1970年加拿大的Hiram Walker接手，然后于1996年被卖给了Inver House。

如今Balblair专注于酒厂单一麦芽酒的制作,并回归传统的味道,以最巨细靡遗的态度来追求最完美的单一麦芽威士忌，是全球唯一专注生产单一年份麦芽威士忌 (Single Vintage Whisky) 的酒厂。

从酒厂创立至今，历经两个世纪之后，虽然酒厂的主人不断的更替。但是，酒厂九个工人中，依旧有四个人都还是姓Ross，这代表着酒厂的传统跟随着血脉传承了下来。

Balblair现在的主要产品：4款年份酒（1983年、1990年、1999年和2005年）；免税渠道发布的1款1999年份和2款2004年份（熟成于波本和雪利桶）；还有年份较久的1969年份。在酒厂的游客中心会有一些单桶装瓶。

酒厂地址：Edderton, Ross-Shire, IV19 1LB, Scotland

水源：The Allt Dearg

酒厂拥有者：Inver House Distillers (Thai Beverages plc)

设备：1个4.4吨不锈钢semi-lauter糖化槽（mash tun）；6个俄勒冈松木制发酵槽（wash back）；1个烈酒蒸馏器（Spirits Still）；1个酒汁蒸馏器（Wash Still）

生产能力：1 800 000 升

网址：www.balblair.com

建立时间：1790年

 

 

大事记

1790年

酒厂由John Ross创办

1824年

儿子Andrew Ross加入酒厂

1836年

创始人John Ross去世，Andrew Ross和他的儿子接管

1862年

The Highland Railway Company高地铁路公司于6月1日在附近建成Inverness Ardgay铁路

1873年

Andrew Ross去世，他的儿子James接管

1894年

James Ross把Balblair的所有一切转移给Alexander Cowan

1895年

为了充分利用铁路线运输锅炉用煤和酿酒大麦，酒厂向北迁移半英里到现在的位置

1911年

严峻的经济形势导致酒厂关闭

1939年

第二次世界大战爆发，酒厂建筑被军队占据直到1945年

1941年

Balnagowan地产破产，酒厂被推出发售

1948年

来自Banff的律师Robert Cumming耗资48000英镑购买Balblair

1949年

恢复生产

1960年

当地Edderton火车站关闭

1964年

Balblair酒厂扩建额外的仓库和第一蒸汽锅炉

1970年

Cumming把Balblair酒厂出售给Hiram Walker

第3个蒸馏器安装

1988年

Allied Distillers通过Hiram Walker和Allied Vintners合并成为酒厂新主人

1996年

Allied Domecq把酒厂出售给Inver House Distillers

2000年

Balblair Elements和陈年33年第一版发布

2001年

泰国公司Pacific Spirits (Great Oriole Group的分公司) 接管Inver House

2004年

Balblair 38年威士忌发布

2005年

推出陈年12年Peaty Cask，1979年份（陈年26年）和1970年份（陈年35年）威士忌

2006年

国际饮料控股International Beverage Holdings收购Pacific Spirits UK成为新业主

2007年

酒厂采取一个大胆的举动，今后只发售年份酒（仅标明制造年份）

推出巴布莱尔1997年份，1989年份和1979年份威士忌

12月，通过全球旅游零售渠道独家推出复古Balblair 1986年份酒

2008年

1月，发布复古巴布莱尔1975年份酒

7月，全球旅游零售渠道独家推出Balblair 1990年份酒

10月，推出Balblair 1965年份酒（制造日期：1965年3月23日，熟成于American Oak ex-Sherry Butt桶，仅装瓶350瓶）

2009年

1月，发布Balblair 1978年份酒

3月，发布Balblair 1991年份酒

2010年

7月，发布Balblair 2000年份酒

8月，发布Balblair 1989年份酒第二版

10月，发布Balblair 1993年份酒（对俄罗斯市场独家销售）

2011年

2月，发布Balblair 1995年份酒（对瑞典市场独家销售）

7月，发布Balblair 2000年份酒第二版

9月，发布Balblair 1991年份酒第二版

10月，发布Balblair 1995年份酒第二版作为全球旅游独家零售

11月，发布Balblair 2001年份酒

11月，游客中心开放，向游客提供酒厂个性化旅游和独特的手工瓶装威士忌

2012年

2月，发布1989年份酒第三版

2月，发布1975年份酒第二版

6月，发布1996年份酒作为全球旅游独家零售

7月，发布2002年份酒

9月，发布1997年份酒第二版

11月，发布1969年份酒（在美国首先推出，2013年在全球销售）

2013年

11月，发布2003年份酒，1990年份酒第二版，1983年份酒第二版和1969年份酒

2014年

3月，在旅游零售渠道独家发布三个新的经典款：Balblair 2004年份酒（Bourbon Barrels波本桶），1999年份酒第一版（Sherry Butts雪利桶）和2004年份酒第一版（Sherry Butts雪利桶）

6月，发布1999年份酒

2016年

发布2005年份酒