五粮液窖池2：“利川永”

          一、“利川永”

           1、作为陈氏秘方隔代传人，邓子均在1911年收购了陈氏的“温德丰”糟坊，改名“利川永”。根据历史资料，五粮液公司解放前的酒窖,只有尹家“长发升”16 口，和邓德福“利川永”13 口，真正明代的只有长发升酒窖。

           2、五粮液老窖池遗址位于宜宾市翠屏区城区内的鼓楼街和长春街。现存“长发升”及“利川永”酒坊建筑为明清砖木结构，抬梁或穿斗式屋架，小青瓦屋面，占地面积共约2718平方米。

以“长发升”和“利川永”为代表的全国重点文物保护单位“五粮液窖池群及酿酒作坊”，正位于这条离岷江不远的老街，宜宾的鼓楼街和长春街。

           3、今天的“长发升”和“利川永”早已不再是旧时的作坊，而是五粮液的501酿酒车间。解放后的1951年，政府组织“利川永”和“长发升”成立“宜宾市大曲联营社”，开始酿造“五粮液”、“尖庄曲酒”，之后在联营的基础上逐渐接纳了十余家槽坊，最终组成“四川宜宾五粮液酒厂”。

          二、利川永酒坊。

           1、利川永酒坊是第一瓶五粮液的诞生地，并且还是神秘的五粮液配方。配方被称为酒之魂。

           2、宋代，宜宾姚氏槽坊姚君玉改良了传统酿造技艺，使用5种粮食酿造出“姚子雪曲”，被奉为上品，这也是五粮液的雏形。明初，陈氏接手姚氏槽坊，改名“温德丰”。