前段时间收到新希望食品寄来的半片鸭，早就想烤来吃了，一直没有时间，最近真的是馋了啊，赶紧拿出来解决掉，提前腌一下，中午拿出来烤了，晚上下班后蒸点小饼，卷了鸭肉和葱酱，味道可真美。鸭架拿来煲了汤，放点粉丝放点菜，味道很鲜美。

鸭肉的营养价值很高，所含维生素较其他肉类多，能有效抵神经炎和多种炎症，还能抗衰老。蛋白质含量比较高，而鸭肉的脂肪含量适中，所以怕长肉肉的也可以放心吃，不用有热量高的顾虑。

鸭肉用烤箱烤制过后，可以把鸭皮上多余的油脂烤出来。做好的烤鸭皮脆肉嫩，看着就流口水了。烤半鸭做法并不复杂，只要提前腌制好，准备好材料，半个多小时就能出炉。腌制犹为关健。要想烤鸭更入味，最好腌制一晚，第二天再拿出来烤。

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材料：

新希望六和半片鸭900克 

蜂蜜80克八角1个 桂皮1块 

苹果2个 葡萄干40克 朗姆酒适量

黑胡椒粉1勺 食用油适量 苹果醋1勺

做法：

1半鸭提前解冻。

2加黑胡椒粉、盐、姜片，反复按摩。

3用保鲜袋包裹放入冰箱腌制一晚上。

4腌好的半鸭取出拭干水分，表面抹一层食用油。

5放入烤箱200度烤40分钟。

6葡萄干清洗干净，用朗姆酒浸泡备用。

7蜂蜜倒入锅中，烧开后，加入八角和桂皮，关火。

8苹果切块备用。

9烤好的烤鸭放入苹果和葡萄干。

10放入烤箱，200度再烤10分钟。

10用锋利的刀片成片，开吃。

小贴士：

1腌制时，盐放一大勺，最好腌制一晚入味才好吃。

2每个人的烤箱温度都不相同，烤制温度仅供参考。