每逢家里有过生日的，都会自己买些淡奶油拿来做蛋糕的，前几天生日蛋糕做完，余下些淡奶油，所以还是要想办法消耗掉的。

不如做个奶油盒子吃吧，这次变了下口味，加了丢丢盐进去，咸奶油奥利奥的组合，咸甜口感，特别的好吃，来一勺层次和口感都很丰富的盒子蛋糕，满口醇香，惊艳你的味蕾。

材料：

鸡蛋3个 可可粉15克 低筋面粉45克 牛奶45克 玉米油40克 奥利奥碎50克

淡奶油300克 白糖25克 奥利奥碎末30克 盐1.5克 白醋少量

做法：

1玉米油和牛奶搅拌至乳化状态。

2低粉和可可粉混合均匀，筛入牛奶中拌匀，加入三个蛋黄拌匀。

3蛋白加入几滴白醋，打发至干性状态，取少量和蛋黄糊翻拌均匀。

4混合好的蛋黄糊，倒入余下蛋白中。

5用上下翻拌的手法，快速拌匀。

6放入烤箱，150度30分钟。

7烤好的蛋糕片取出晾凉，切6片。

8淡奶油加入白糖和盐打发，加入奥利奥碎末30克，再搅打均匀。

9一层蛋糕，一层奶油，一层奥利奥碎，码放三层，最上面，挤奶油放两片水果花片略做装饰。

小贴士：

1蛋糕糊翻拌的时候，一定是上下快速翻拌，不能划圈，可避免消泡。

2奥利奥碎的加入量可自已按喜好增减。

3每个人的烤箱温度都不同，烤制温度仅供参考。