老北京的故事（五七）菜户营

菜户营在丰台区丽泽金融商务区内。据《北京百科全书·丰台卷》记载：菜户营村属于丰台区卢沟桥乡管辖，明代成村。

辽南京启夏门及于越王解，永平楼、万胜殿均曾座落在附近。宋宣和四年（1122）金兵攻辽，金太祖完颜阿骨打从菜户营村入辽南京南门，在丹凤门球场今菜户营接受辽国投降，并入万胜殿，即今菜户营偏东接受百官朝贺。

菜户营村始于明代永乐五年（1407），因有菜户聚集于此而得名，至今村名未改，已有六百余年历史。嘉蔬署就建于这年，这是官署名，明成祖上林苑监属署之，设正七品典署一人，正八品署丞一人，正九品录事一人。

而“菜户”在明代属于“杂役户”。嘉蔬署管理着九百户属“菜户”种类的杂役，负责种植划归嘉蔬署的土地。所产蔬菜在明初专供皇宫与光禄寺。这些菜户大多来自山西……虽然嘉蔬署及其建筑早就没有了，但仍留下菜户营、南菜园……等名称。

明代以前，此处空旷无村落。辽代此地为南京城，北有丹凤门、万胜殿，南为兽夏门于越王解及永平馆，东为球场。金代时此处为金中都之一部，地处广阳坊南，清胜寺北，丽泽堂西，富义坊东，金中都城图已证实。

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御膳房嘉蔬属，即御膳房蔬菜供应处，是宫廷用菜的集散地。四季均有各地进贡的菜品在此周转，押运的官员也在此进行交割；因为交通运输不便，供应北京的蔬菜的菜农，晚间大多在此休息，次日清晨，再到菜市口销售。久而久之就有了菜户营的地名。

菜户营的田地受嘉蔬署管理，历史文献也证实了这一地区的历史地位。例如，早年的菜户营有座宋代的广恩寺，就是明代嘉蔬署所辖之地。清代《日下旧闻考》中明确记载： “广恩寺在右安门外西三里菜户营，旧名清胜寺，俗呼：周桥寺，寺有燕山府清胜寺慈慧大师塔。”

明代时，为了方便蔬菜的种植，菜户营引入水源，土地肥沃水源充足，逐渐成为了供应皇室蔬菜的重要地区。

菜户营村中原有一座广恩寺古刹，现已无存。……明崇祯十五年（1642）崇祯帝命在菜户营附近建九莲慈阴寺，其他嘉蔬署所辖之地一百亩，由内宫监太监王德化奏请归寺征租。寺庙主要建筑有天王殿、万德殿、地藏殿、敏慧殿、善法殿等，均已无存。

民国时期《北平市城郊地图》可见：城西南护城河外是南河泡子，沿着河泡子的河流往南是鸭子桥。从鸭子桥直接南下，便是著名的菜户营。

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随着社会的发展，如今的菜户营村早已经成为北京城西南的一部分。但它的地名仍然传承至今，见证了北京历史的发展和时代的演变。

菜户营这一名字背后承载着丰富的历史和文化内涵：既有明代专为皇家种植蔬菜的历史记载，又有……生活印记，还有现代城市发展的轨迹。都见证了过去与现今的相互交融，是历史与现实的对话。

如今菜户营有西二环路，大厦林立，商业繁荣，但菜户营的地名一直保留下来。