我国的名贵大米（六九）大山香米

大山香米产于四川省南充市仪陇县福临乡，唐朝开元间，地方官员就将“仪陇大山香米”进贡朝廷。2006年国家质检总局批准对仪陇大山香米实施地理标志产品保护。

大山香米主产于仪陇县立山等十多个乡镇，这里具有独特的气候、水源、土质等条件，丰富的侏罗纪蓬莱镇组紫色土壤，中亚热带湿润季风气候，充足无污染的水质的优越条件等特点。

仪陇大山香米是中籼米，其米粒油润晶莹，半透明状，大小均匀，坚实丰满，表面光滑、完整；大山香米煮时和蒸煮后馨香浓郁，持续稳定，外香入鼻，内香入腹，口感细腻醇正，黏柔粘唇，回味悠长。

仪陇大山香米精米率70%以上，整精米率65%以上，蛋白质7.8%以上，直链淀粉15.5左右，胶稠度99毫米左右，农药残留量低，香味综合评定指数70以上。

仪陇大山香米始终从环境条件保证、原料产地和质量、加工工艺、标志使用等环节监管着手，始终突出地理标志产品的质量和地理特性，不断提升地理标志产品档次，维护地理标志的形象，持续发挥地理标志产品特有效益。仪陇县通过实施“龙头企业加基地加农户”的运作模式，2008年，优质稻种植基培育成熟，中亚热带湿润季风气候，充足无污染的水质的优越条件，全县订单优质稻谷种植面积15万亩，优质稻谷总产量9万吨。种植农户从最初的2.5万户发展到如今的15万户，其中核心示范0.5万户。种植品种主要采用品质好、产量高的丰优香占、宜香系列，按照订单种植收购，合理规划、稻种补贴、技术指导、优质优价，2008年，优质稻产值实现12500元，收购价格较普通稻每公斤超过0.2元，农户种植优质稻增收1500元，亩平增收达100元以上。2010年销售收入6000万元，产值8000万元、利税200万元。

四川仪陇大山米业有限公司是南充市的农业产业化龙头企业，集收购、储存、加工、经营一体化企业，年加工能力2万吨。大山米业公司已开发川香、宜香、泸香、丰优香占四大系列十多个品种的产品，取得了QS认证和注册“大山绿”商标。产品已进入成渝及毗邻市县大中市场，深受消费者信赖。公司倡导“新生活、新品质”的经营理念，实践“科学管理，科技投资，质量回报”方略，全力打造精品大米回报社会、造福人民。