我国的名贵大米（六三）鱼泉贡米

鱼泉贡米又称鱼泉峪贡米，产于湖南省张家界市武陵源区中湖乡鱼泉峪村，那里因特殊的水、土和优良的生态条件生产出的稻米油滑清香，米饭香甜爽口。

鱼泉贡米产地位于素有“奇峰三千，秀水八百”之美誉的张家界核心景区杨家界山下，整个杨家界有四分之一的面积都是稻田，在四周高山的关照下，这里生态优良，土壤富含硒元素，出产的稻米油滑清香，米饭香甜爽口。

传说元朝本地一土司爷将米进贡皇宫，皇帝食用后称奇不已，封为“鱼泉贡米”。鱼泉贡米米粒细长，清香爽滑，且含有人体必需的硒元素。现代医学技术证明，硒元素有抗癌之王美誉，是人类三大必补微量元素之一，它在人体中起着延缓衰老、排毒解毒、抗氧化、抗肿瘤、防治心脑血管疾病，提高免疫力等作用，长期食用能促使消费者健康长寿。

由于鱼泉峪村山清水秀，生态优良，土壤富含人体必需的硒元素，出产的稻米米粒细长，油滑清香，米饭清香爽口，长期食用能促使人体健康长寿。鱼泉峪贡米通过媒体报道和大量中外游客的宣传，拥有了很高的品牌知名度。由于产量有限，现已成为张家界原始生态的馈赠珍品。最贵的鱼泉贡米卖到了每公斤50元。这可是来自武陵源的贡米啊！

鱼泉峪村于2011年开始推行绿色标准化生产，成为“五大湘米”样品米生产基地。2012年，完成了“鱼泉贡米”的商标注册。2013年，“鱼泉贡米”先后获得“中部农博会金奖”和“绿色食品”认证。2016年，鱼泉贡米被评为湖南省著名商标，成功入选由农业部优质农产品开发服务中心发布的《2015年度全国名特优新农产品目录》。

据介绍，目前鱼泉峪贡米已有优质稻种植面积4400余亩，其中常规稻1488亩、杂交稻1806亩、紫米40亩、再生稻54亩。

由张家界市农业局专家组直接指导的有鱼泉峪、印家山、三家峪、抗金岩等四个村，面积3000多亩。目前鱼泉贡米已经获国家农业部绿色食品认证，2013年绿色优质稻亩产350-400公斤，总产180万公斤，可为本市及外地市场提供绿色优质大米90万公斤，实现经济效益3600万元。

采取稻鸭稻鱼共生共作等生物手段及频振灯等物理方法，对病虫害进行统防统治，恢复了传统的水碾工艺碾米是“鱼泉贡米”保质的关键。

说起高山好水，通常都是晶莹剔透的水体吧？可是水渠里却是略带浑浊的水，因为这里的水源是从高山一路冲刷而下，携带了丰富的矿物质。正是这样的山泉水，为这片土壤打下来肥沃的基础。