【二冬石斛鲍鱼汤】天冷无病三分虚，来碗润肺滋肾的靓汤_碧芝binktang

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【二冬石斛鲍鱼汤】天冷无病三分虚，来碗润肺滋肾的靓汤

(2020-11-30 20:48:39)

标签：

健康

美食

图片

每天每天，波澜不惊地活着，睡觉、起床、吃饭。

情绪有好的时候，也有不好的时候，

看电视，上网，学习，上班。

当你不经意回眸那些日复一日的平凡日子时，

会发现它多多少少都会留下些什么。

所有回不去的良辰美景，都是举世无双的好时光。

【二冬石斛鲍鱼汤】

食材：天门冬、麦冬、石斛、鲍鱼、生姜；

步骤：

1、鲍鱼去壳、去内脏杂质，清洗干净；生姜切片；

2、天门冬、麦冬、石斛过一道清水，与姜片、鲍鱼一起，放入养生煲，加适量清水，煲一小时左右，即可关火，温度适宜即可食用。

中医常说“夏季过后无病三分虚”，中药方常见的“二冬”两字，就是天冬、麦冬的并称，天冬和麦冬是相当好的中药拍档。天冬养阴润燥，清肺生津，麦冬养阴生津，润肺清心兼能助排毒。上述两者合用既增强滋阴清热作用，还能润肺滋肾，兼理肺肾二脏。上述材料加上益胃生津的石斛和滋阴清热、益精明目的鲍鱼，就是秋冬季清热滋阴润燥的汤水，也可用于热病津伤、口干烦渴、胃口不好、肺燥干咳等症的辅助治疗。

鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩，鲜味浓郁，位列八大海珍之一，素有“餐桌黄金，海味之冠”之称。可见其营养丰富，具有很高的食疗价值。《本草》云：“石决明（中药石决明即鲍鱼壳）的肉，功能泻肝热明目，治骨蒸热（阴虚内热的证候表现之一）”，即是说鲍鱼有滋阴清热（肝）明目的功效。日常烹饪鲜鲍食疗，以炖汤为优。中医食疗学认为，鲍鱼性平，味甘咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。

会生活的煮妇，把清洗干净的鲍鱼壳打碎，放进锅中，加入适量的清水，大火煮滚，转小火煲40分钟。把煲好的鲍鱼壳汤去掉鲍鱼壳，汤留用另作他用，是一道相当营养的养生汤。

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