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碧芝binktang
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夏天意味着漫长的酷热,那或许驱散了你昔日的好胃口;
当烈日或大雨将你置于烦闷的境地,你或许丢失了一颗爱吃的心。
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   关于冬瓜,《齐民要术》早就记载冬瓜的得名由来:“冬瓜冬二月种之。若十月种者,结瓜肥好,乃胜春种,则冬瓜之名又以此也……”。 《广群芳谱-蔬谱-冬瓜》又云:“冬瓜,一名白瓜,一名水芝,一名地芝。”冬瓜成熟后都是“霜皮”,身披一层白霜,酷似霜雪落在上面,所以取名为“冬瓜”。夏天暑热,冬瓜却像独自到了冬季,触目有清凉意,使满身热汗的人悦目爽神,看它一眼就觉得清凉了许
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夏日的天井最为热闹,白天晾衣、晒谷;
傍晚,收拾后,用冰凉的井水冲刷下,就是歇伏纳凉的居所。
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   在南方的夏季,紫苏很常见,五毛钱一小把。紫苏一般分两种:叶子至少有一面发紫发红、花为淡紫红色的称为紫苏或红紫苏,生食熟食和入药均可;叶子为两面绿色、花为白色的称为白苏或绿紫苏,一般生食和入药。先秦《尔雅。释草》:“苏,桂荏”;北魏《齐民要术》:“‘荏’,即白苏”;‘桂荏’即紫苏。” 它们的叶子也称苏叶或苏子叶。《本草图经》中云:“紫苏,叶下紫色,而气甚香,夏采茎叶,秋采实。苏有数种,有水苏、白苏、鱼苏、山鱼苏,皆是荏类。
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这是初夏。
微热的空气,白衬衣只是薄汗;
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“夏日之夜,有如苦竹,竹细节密,
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古人说,“据榻奢饴。”认为躺在床上吃甜食是一种极乐的境界,
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   酷暑,宜清净,心地清净,饮食清净。人生本来烦热,休管他人闲事,
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古时候有个说法:淡薄之中滋味长。
用来形容清粥小菜再合适不过了。
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       简单地说,所谓料理,并非只用舌尖来品尝,也不是拿来玩弄的事物。
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