光者，明也。棍者，直也。光棍者，正大光明也。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7429ZH00SIGG.gif

　　不知何时起11月11日成了个节日，它带着玩笑的意味，却又不像真玩笑。印象当中光棍节吃棍子饼干的“传统”来自于韩国，细长的饼干就像数字“1”的形状，由女生送给男生。不过这个节日才没多久的工夫，好像已经变得和情人节差不多了，男女可以互相表白心意；光棍节的宗旨也不是为了让棍子们继续光下去，脱光才是王道。

　　给棍子饼干拔草也是我的众多心愿之一，只是一直定不下来用什么饼干胚。近年来黄油饼干做得很少，于是想弄彻底点，做个无黄油版的阿拉棒。

　　话不多说，马上开工。阿拉棒，光棍节煽风点火者也。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6800EN00SIGG.gif

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【原料】：

蛋液 65克（我用的是1枚鸭蛋）

糖粉 25克

低筋粉 145克

【制作步骤】：

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【01】将糖粉倒入打散的蛋液中搅拌均匀（用白砂糖也行，但一定要搅拌到砂糖完全融化）；

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【02】将面粉筛入蛋液中；

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【03】揉成均匀的面团；

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【04】将面团装入保鲜袋中擀成0.5mm左右的面片；

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【05】撕开保鲜袋，把面片切割成条状；

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【06】小心地移入烤盘；

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【07】烤箱180℃，中层，上下火，烘烤25分钟，完成。

　　做阿拉棒的次数并不多，已经记不太得它的手感。面粉和蛋液比记忆中的更难融合，面团比记忆中的更难擀开，烤好后饼干的膨胀也比记忆中的更明显。或许是以前做的时候都不够用心，也或许和这次没有用黄油有一定关系，面团并不是很顺滑。

　　还有一样也是没有记起来的，所以反而成了惊喜——饼干所散发出的蛋香味非常纯粹，它会热情地钻进你鼻孔里。

　　阿拉棒有种简约之美，无油低糖的更是简单到了极致，却是the simple, the best。

　　把烤好的饼干拿掉，烤纸上毫无油迹。

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　　不过今天的主要任务不是显摆阿拉棒之美，而是要表达阿拉棒的不甘寂寞。所以让我们尽情装饰它吧！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

　　翻翻家里的存货，能派用场的不多，黑巧克力、南瓜籽、核桃仁。不过也够用了，朴素而精致，低调又奢华，才是我的style。

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【08】隔水融化巧克力后，将巧克力液涂满2/3的阿拉棒表面，留出1/3的空白；

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【09】用南瓜籽装饰。btw，那个密集恐惧症南瓜面包有人做了没？许多时候烘焙考验的不是技术，而是耐心，试试贴南瓜籽吧，挺好看：）；

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【10】用切碎的核桃仁装饰。

　　然后！！重点来了！！！我妈帮我想了个介于牛A和牛C之间的超级无敌晾干巧克力的办法，简直醉了！！！说起这个晾衣架，好像比我的年纪还大。

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　　这是趁热咬的，和外面买的很不一样。70%的黑巧克力既苦又甜，阿拉棒的质感既韧且脆，吃到最后的1/3时，口中还留有黑巧克力的余味，却无法掩盖住浓郁的蛋香。

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　　最后收获了4种빼빼로：纯黑巧克力淋面、巧克力+核桃碎、巧克力+南瓜籽碎、巧克力+整颗南瓜籽。

　　饼干已打包，不过不是为了表白，而是送给了一个爱吃巧克力的朋友。巧克力永远是充满正能量的甜品。

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