陪你度过漫长岁月|芙蓉蛋黄豆腐羹_麦Presents

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陪你度过漫长岁月|芙蓉蛋黄豆腐羹

(2016-07-06 10:07:01)

标签：

蛋花汤

咸蛋黄

豆腐

快速汤羹

美食

分类：【食谱】

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印象里，雪儿是我中学同学里长得最有气质的女生，不是过分浓艳的美丽，随意的森女系却让她在一众女孩子里显得尤为突出。

最近一次见到雪儿是前年春节回老家的同学聚会上，让人大吃一惊的是，眼前这个头发剪短体态有点发福的女人，和曾经百合花一样的文艺女青年怎么也找不到些许相似的影子。雪儿在冬天生了宝宝，现在是两个月孩子的妈妈，还在哺乳期，为了宝宝营养她也跟着胖了起来，长头发嫌麻烦索性剪了短发。

聚会上大家推杯换盏共同回忆着那时候的荒唐事，雪儿话也不多喝着矿泉水，旁边是另一个女同学特意为她点的猪脚汤。明显看得出她的疲倦，但又不想错过大家的话题，谈到我仿造班主任签字给大家签假条的时候，她笑的特大。

跟我说“麦可，你记不记得我只找你签过一次假条，那次我和另一个女孩子偷跑去美容院打耳洞，没想到在美容院遇到班主任，吓得我们两个撒丫子一顿跑，幸亏她是闭着眼睛的。”说完哈哈大笑，然后我的思绪好像也一下子回到那时候。

我跟雪儿是高中同学加同座，我是刚考上县城高中害羞胆怯的小胖子，她是公务员家庭的城里女孩，所以刚开始我都不太敢跟她说话。那时候的语文作业要写周记，我经常会在周记里写一些乱七八糟的小文章，因为是像作文一样公开的，所以从不会设防，雪儿没事就借我的周记看，一来二去我们就熟悉了起来。好处便是，我的周记成了她的课外读物，她的那些爱慕者送她的零食被我吃了大半。

那时候的友谊单纯而美好，可能形象上的不对等，任何人都不会觉得我们之间有什么别的东西。都说好看的女孩身边会有两种人，丑女孩和男胖子，她也俨然把我当成了闺蜜一样的存在，时常会聊很多。有一次，我在周记里写了一个学舞蹈的女孩和一个聋哑人的爱情故事，雪儿看了哭了好久，然后跟我说她想学艺术，舞蹈丢了太多年，转战学表演。

此后的日子，她也很积极努力查学校、培训班、备战艺考等等，我也很高兴自己的只言片语能影响到她。

最后的高考成绩，大家都不尽如人意，我没有考到中意的学校学中文而是进了一个理工科，雪儿报的中戏也没上去而是录到了一个师范院校，我们两个失意的落迫人在一切毕业聚会上都像灰色的存在，后来还是雪儿突然间振奋起来，“一个学校而已，如果真的是热爱的事情，无论你在什么条件下都会不遗余力！”

上了大学，大家在不同的城市展开新的生活，彼此只有寒暑假期能小范围聚一下，交流已然没有当初那么热络。大三时收到雪儿的婚礼请柬着实让我吃了一惊，看来不管不顾的她真的遇到爱情了，她就是这样，一旦热爱就不遗余力，哪怕我们所有的朋友都觉得这个男朋友不靠谱。婚礼在那个冬天，据说婆家人看的日子，眼看着曾经的森林系女神穿着臃肿的白色皮草穿梭在红色的酒席之间，心里突然莫名其妙的悲伤起来。

后来，大家的联系就更少了，直到她有了宝宝之后的那个聚会。雪儿在聚会上没呆太久，就着急忙慌的跟大家告辞，因为宝宝又开始哭闹了。我起身送她出门到餐厅的门口，场面突然有点尴尬，因为大家都不知道要说点什么，交换了微信，我抬手帮她叫出租车。

她突然问：“麦可，你有在写作么？”

我说：“一直都有。”

她笑了一下：“恩，对热爱的事情要不遗余力！”

望着她远去的出租车，我在寒风中伫立良久。

此后，总会在朋友圈里看到她的动态，无外乎宝宝照片和育婴知识还有奶粉代购，鲜有她的任何相关的东西。有时候，我搞不明白，究竟是雪儿热爱的东西变成了家庭生活呢，还是她已经放弃了曾经的热爱。不过也没有关系，她觉得开心就好。

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芙蓉蛋黄豆腐羹

这道菜来源于我和雪儿都爱爱吃的另一道菜芙蓉蟹黄豆花，上大学时她兴致勃勃的打电话给我说在一个川菜馆子里吃了一道特好吃的菜，还用彩信给我发了一张照片，我后来在我的城市找到了这家连锁的餐厅，也爱上了这个味道。偶尔假期聚会，老家没有这个餐厅，我们就会跑到省城专门吃这道菜。

睹物思人，今天把这道菜写出来。

芙蓉蛋黄豆腐羹，芙蓉是汤羹中甩出的鸡蛋花，此外，改变原有的蟹黄配置，用咸鸭蛋黄替代，更常见也经济实惠，豆花用内酯豆腐替代也是考虑到购买食材的局限性。当然如果不怕麻烦，用蟹黄与豆花口感味道会更好。汤底选用超市常见的粉料包，简单快速易上手，当然也可以自己用水淀粉调味料调制自己喜欢的味道。

食材