加载中…羊咩咩面包
(2015-10-15 11:19:28)
标签：
烘焙健康美食面包 |
分类： 烘焙 |
现今的人生活追求进一步的健康与美味
外面买怕添加剂，更怕加了防腐剂
在家自己动手，自己买料。安全卫生，也放心的让家人食用！
羊咩咩面包适合小朋友，对付不喜欢吃饭调皮孩子
做个造型让小朋友喜欢上面包，加了巧克力就更加对小朋友胃口
无需再追着孩子让吃早餐……
材料：
高粉200g、低粉50g、盐3g、细砂糖40g、黄油25g、奶粉10g、酵母3g、牛奶125g、全蛋液30g
巧克力1块、刷面蛋液少许
把细砂糖、盐、牛奶先下
再下全蛋液、奶粉增加奶香
倒入高低粉和酵母，启动面包机。开始搅揉20分钟
一个程序完成加入软化的黄油，继续启动面包机揉面25分钟至出膜
现在天气比较凉，可以使用烤箱自带的发酵功能。设置37度里面放碗热水。让其慢慢发酵至2倍大小
发酵完成后，拿出排气
并分成6份，揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
醒发好后擀成舌型，长边1/3处卷进，对边1/3卷进。再对卷密合缝隙
用刮板从中对切开，揉成长条并向内卷进成羊角
全部做好后进入2发【2发不宜过大，以免影响造型。大概在20到30分钟，请根据自己的温度以及湿度做出改变】
2发完成后刷上蛋液，烤箱设置上下火中层。170度烤制20分钟【请根据自己烤箱做出调整】
烤制完成后放置冷却，一块巧克力隔水融化，这样在你做装饰的时候巧克力才不会凝固.
我没有专门的工具使用的是牙签，还请见谅
在面包上画上你喜欢的表情即可
外面买怕添加剂，更怕加了防腐剂
在家自己动手，自己买料。安全卫生，也放心的让家人食用！
羊咩咩面包适合小朋友，对付不喜欢吃饭调皮孩子
做个造型让小朋友喜欢上面包，加了巧克力就更加对小朋友胃口
无需再追着孩子让吃早餐……
材料：
把细砂糖、盐、牛奶先下
再下全蛋液、奶粉增加奶香
倒入高低粉和酵母，启动面包机。开始搅揉20分钟
一个程序完成加入软化的黄油，继续启动面包机揉面25分钟至出膜
现在天气比较凉，可以使用烤箱自带的发酵功能。设置37度里面放碗热水。让其慢慢发酵至2倍大小
发酵完成后，拿出排气
并分成6份，揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
醒发好后擀成舌型，长边1/3处卷进，对边1/3卷进。再对卷密合缝隙
用刮板从中对切开，揉成长条并向内卷进成羊角
全部做好后进入2发【2发不宜过大，以免影响造型。大概在20到30分钟，请根据自己的温度以及湿度做出改变】
2发完成后刷上蛋液，烤箱设置上下火中层。170度烤制20分钟【请根据自己烤箱做出调整】
烤制完成后放置冷却，一块巧克力隔水融化，这样在你做装饰的时候巧克力才不会凝固.
我没有专门的工具使用的是牙签，还请见谅
在面包上画上你喜欢的表情即可
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