加载中…叶形番薯面包
(2015-10-15 11:35:30)
标签：
烘焙健康美食面包 |
分类： 烘焙 |
漂亮的叶形
健康的内馅
招待客人还是作为早餐，下午茶点心都是一个很棒的选择
材料：
高粉230g、低粉40g、酵母4g、黄油27g、盐3g、细砂糖40g、牛奶140g
白薯200g、炼乳1匙、玉米油10g、细砂糖15g
盐、细砂糖、牛奶先下
再倒下高低粉和酵母【酵母洒在最上面，不与盐和糖一起】，启动面包机搅揉
一个程序20分钟后倒入软化的黄油再次启动程序揉搅至出膜
天气比较凉，我们使用烤箱的发酵功能。最底下加上一碗热水帮助发酵，发酵至2倍大
在发酵的用时，白薯红薯都可以。刮皮后蒸熟
趁热捣碎加入玉米油、细砂糖、炼乳搅拌均匀。放冰箱冷藏
面团发酵好后拿出排气
分成6份揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
擀圆包上番薯馅
包起来成三角形，捏紧缝隙
封口朝下进入2发
2发完成后，洒抖上少许面粉。使用锋利小刀划割花纹
烤箱提前预热180度，上下火中层烤制18分钟
漂亮的叶包完成
健康的内馅
招待客人还是作为早餐，下午茶点心都是一个很棒的选择
材料：
盐、细砂糖、牛奶先下
再倒下高低粉和酵母【酵母洒在最上面，不与盐和糖一起】，启动面包机搅揉
一个程序20分钟后倒入软化的黄油再次启动程序揉搅至出膜
天气比较凉，我们使用烤箱的发酵功能。最底下加上一碗热水帮助发酵，发酵至2倍大
在发酵的用时，白薯红薯都可以。刮皮后蒸熟
趁热捣碎加入玉米油、细砂糖、炼乳搅拌均匀。放冰箱冷藏
面团发酵好后拿出排气
分成6份揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
擀圆包上番薯馅
包起来成三角形，捏紧缝隙
封口朝下进入2发
2发完成后，洒抖上少许面粉。使用锋利小刀划割花纹
烤箱提前预热180度，上下火中层烤制18分钟
漂亮的叶包完成
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