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芒果酱小面包

(2015-10-11 16:35:43)
标签:

美食

健康

面包

烘焙

分类: 烘焙
假日动手日
吃货不能闲着
下午茶小点心做起
也可以当做早点
口感很不错,可以试试。
芒果酱小面包

材料:
    高粉300g、酵母4g、鸡蛋1个、水130g、奶粉15g、细砂糖50g、盐2g、玉米油30g、
馅料:
    芒果酱100g、糯米粉20g、玉米油10g、水30g

芒果酱小面包
首先下盐、糖、水、鸡蛋
芒果酱小面包
奶粉、玉米油30g
芒果酱小面包
倒下高粉和酵母,进行搅揉40分钟。并进入发酵
芒果酱小面包
在搅揉的同时我们准备馅料,糯米粉和我自己做的芒果酱
芒果酱小面包
芒果酱加水30g,玉米油10g【可以在加点糖,我自己做的芒果酱就不加了】,加热后倒下糯米粉
芒果酱小面包
搅拌压匀至无粉状即可,放凉。就不要放冰箱里了
芒果酱小面包
面团发酵好,拿出排气
芒果酱小面包
分成12份,擀成舌型
芒果酱小面包
涂上一层芒果酱卷起,密合缝隙。
芒果酱小面包
封口朝下进入2发
芒果酱小面包
天气有所转凉,我用的烤箱的发酵功能。发酵至1.5只2倍大即可
芒果酱小面包
发酵完成后,烤箱设置180度上下火。中层烤制18分钟【根据自己烤箱做出调整,另外面包烤制前可以刷一层蛋液。这里我就不刷了】
芒果酱小面包
美味的面包完成
芒果酱小面包
今天的下午茶点心
芒果酱小面包
希望你喜欢......

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