小时候的家常

下饭就粥的好伴

小时候瓜圃、豆豉是非常常见的标配

那个时候日子不像现在，家家有个大缸里面就是瓜圃、豆豉

需要的时候拿一点很是方便

现在成了一个怀旧..........

          干辣椒3个、味精1茶匙、酱油2匙、白砂糖1匙

干辣椒和切小的五花肉

瓜圃就是咸酱瓜，泡半小时的水。洗洗挤掉咸水

豆豉这个不是干的，是做酱油经过发酵的

锅热油炒下瓜圃，让比较干脆。盛出

少许油炒出糖色

下五花肉炒下

加2碗水，下豆豉、辣椒。味精和少许酱油【注意哦不要多瓜圃本身很咸】

慢慢的焖煮至水剩少许

倒入炒干的瓜圃翻下焖煮一分钟

怀旧的味道，那个时候这个算是奢侈了

就粥下饭