有“颜值”的五彩鲜贝_金陵玫子

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有“颜值”的五彩鲜贝

(2015-08-13 15:57:33)

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分类：烹饪菜肴

平时一些有营养的蔬菜家人会挑食，为了让家人能够吃得更健康，营养更均衡，我会常常让菜肴搭配的也要有“颜值”，好看才会让人增加食欲。鲜贝有降低胆固醇的作用，搭配上白果、胡萝卜这些营养蔬菜，五彩缤纷，好看又好吃！

所需食材：鲜贝250克、白果100克、青豆80克、胡萝卜1根

辅助食材：葱、生姜、蒜头、玉米油、盐、料酒

制作步骤：

1、胡萝卜洗净切成丁和白果、青豆一起氽水后控干。

2、鲜贝洗净后加料酒腌拌。

3、生姜、蒜头切薄片，葱切段待用。

4、炒锅内加一勺玉米油，把控干水的白果、青豆、胡萝卜丁下锅煸炒，加少许盐调味后盛出。

5、干净炒锅内放一大勺玉米油，先把葱、姜、蒜放入锅内煸香，再加入鲜贝翻炒，少许盐调味。

6、最后把已炒好的白果、青豆、胡萝卜丁放入锅内一起翻炒，漂亮的五彩鲜贝就可以装盘食用了。

小贴士：

1、三丁氽水是让食材容易酥料。

2、白果会有一些毒性，食量不能多而且一定要烧透。

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