地道的泰国风味【泰式咖哩牛肉】_晓露花重

http://blog.sina.com.cn/u/5086498418

首页博文目录关于我

个人资料

晓露花重

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：0

博客访问：10,551
关注人气：1,060
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

地道的泰国风味【泰式咖哩牛肉】

(2015-08-28 09:49:57)

标签：

咖哩牛肉

泰式

红萝卜

土豆

黄咖哩酱

分类：美食---肉类

最近想做东南亚的菜，于是网购了一批材料回来。首先要做这咖哩牛肉，要做泰式的话，咖哩也要选泰国出的咖哩酱，才能做出这正宗的味道。我选的是泰国黄咖哩酱，传统的颜色。煮咖哩牛肉要多点汁，这样可以浇饭一起吃，特别好味道。要注意的是，牛肉不能选得太瘦，在这里我用的是澳洲的牛肋条肉，煮出来特别的香滑，不象普通牛肉那么粗糙。咖哩牛肉的汁要比较粘稠才算成功，这里加了椰浆和黄油，还有咖哩酱都能使汁变得粘稠，用来浇饭再好不过了。

材料：牛肋条肉、土豆、红萝卜、洋葱、泰国黄咖哩酱、250ml泰国椰浆、泰国鱼露、黄油

做法：1、锅里烧热水关火，放牛肋条肉飞下水；

2、锅烧热放黄油，放入牛肋条肉下去翻炒一会，再倒入黄咖哩酱一起炒香；

3、加入些水，再倒入一半的椰浆，烧开倒入压力锅焖20分钟；

4、焖好的牛肉连汤汁一起倒入锅里，倒入红萝卜和土豆块；

5、倒入剩下的一半椰浆和适量鱼露，一起焖到土豆和红萝卜快焖软；

6、倒入洋葱，一起焖好关火加盐。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report

前一篇：【萝卜干炒牛肉干】家乡的香辣味道

后一篇：入秋滋补的【姬松茸螺头炖乳鸽】

新浪BLOG意见反馈留言板　欢迎批评指正