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   个人心中都有一座院子,我也不例外,一直梦想有个院子可以种上自己喜欢的花草,然后在花间摆上小桌椅,闲暇时和家人一起在此喝喝茶,聊聊天,吃吃自己亲手烘焙的小点心。晚上还可以炒上碟米粉、一盘石螺再喝点小酒,平日花间桌椅上还躺着只慵懒晒太阳的猫。然而这梦想却不是那么容易实现,毕竟现在的房价很高,买套小房子都不容易了,有花园的房子更是不便宜。我现在住的房子有两个阳台,都不算太大,平日也有种上些花草。今年想有个院子的念头愈加强烈,而且我还在阳台种了几棵爬藤植物,也需要搭个花架子,于是网购了些花架回来搭起,再买回小木桌椅摆上,配上我种的一些
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       槐花在北方许是很平常的东西,但是对于广东孩子来说却属稀罕物。去年春天,在微信圈看到个深圳朋友发她网购的槐花和用槐花做的多种美食,不禁想起从小在书中看到对槐花的诸多描写,禁不住眼馋又心痒难耐,急急上某宝下单购买槐花,可能当时槐花的花季已临近结束,一直等了近一个月那花也没给我发过来,只得上去取消了订单。今年春天就紧记网购槐花这件大事,终于是见着了心心念念的槐花:如想象中一般芳香,却比想象中小了许多。快递路上走了三天,所以收到花稍有点干了,好在冰袋还凉。早两天就做好功课研究了怎么做槐花美食,收到花当晚做了个最简单的槐花煎蛋(这个拍了
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  家常菜都是以健康为主,材料简单营养丰富更是首选。番茄在冰箱放上几天还是很新鲜,所以家里冰箱经常囤有番茄,也经常做上个番茄菜。番茄炒蛋几乎是全国人民都喜欢的家常菜,加入虾仁营养更丰富,味道也更鲜美。尤其家里有孩子的,这菜更是能有助于成长发育,而且酸酸甜甜很开胃,用来下饭,也能多吃上半碗。

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客家

咸鸡

分类: 美食---家禽



     过年的时候我哥一下给我捉来了两只活鸡。家里养着又不方便,所以都拿去市场杀了,想着怎么保证两只鸡都那么新鲜美味呢?都是些平日少见的靓鸡可不能浪费。有一只是准备做豉油鸡的,剩下的鸡要是放冰箱一晚,第二天会没那么好吃,于是想到做成客家咸鸡。这做法是以前同事教的,很久没做过了,同事以前教我的做法是:把鸡全身抹盐,鸡肚里塞上姜葱放锅里蒸半小时出来,放凉用保鲜袋封好放冰箱,第二天拿出来继续抹盐,再蒸热放凉封好放冰箱,第三天拿出来蒸热就可以吃了。我把做法改了一下,减少了一天,只是蒸上两次,如果蒸三次放两晚冰箱,那肉质会更紧凑,鸡身更干爽,也更入味,不过我只放一天冰箱也已经很好吃了。
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韩式

烤肉

烧烤

分类: 美食---肉类



       大半年前买了个电饼铛回来,买的时候想着回来要做生煎包子、韭菜盒子、煎馅饼、手抓饼、烤肉。。。可买回来这许久,说好的这些却无一见着影,直到收到新浪美食的新年大礼包,有大喜大和必品阁的礼品。里头就有很多调料、韩式美食还有各种味道的烤肉料。这下电饼铛终于派上用场,这个烤肉料味道很赞,做法也超级简单,轻轻松松不出家门就可以品尝到正宗的韩式烤肉味道
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       喜欢吃笋的人,不用等到春天,在冬天就能吃到脆生生的冬笋,每逢年前总要准备上一纸箱子冬笋过年。这会也还没到过年呢,一纸箱冬笋就已经吃掉一半了,我的【冬笋腊肉煎饼】还没做,又还想要做包子馅,看来还得补货。这冬笋怎么感觉比春笋还好吃啊,是因为我太久没吃笋了吗?感觉那么爽那么脆,切成薄薄片,和鸭子一起炒。那鸭子我买的是只青头鸭,没炒多会就闻到香香的,等鸭油爆炒后流出来,混合在冬笋里,吃起来真是又香又脆,好吃得不行,我是特意把冬笋切薄点的,这样可以多沾点油更香。

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鸡爪

剁椒

蒜蓉

小吃

分类: 美食---家禽




         市场有个烧腊档口做的豉油鸡和盐焗鸡销得很快,但他们做的豉油鸡爪却不那么好吃,所以多余出很多新鲜鸡爪在店门口摆着卖,通常是下午四五点的时候摆出来,鸡爪倒是好的,很新鲜,所以我也去称了一斤回来。晚上吃完晚饭看网页的时候,突然想起冰箱的鸡爪,又很馋剁椒的味道,就做了这个蒜蓉剁椒凤爪。做好出来这鸡爪很爽,那些配料又很香,啃着鸡爪看网页,那感觉真是太好了,还给自己倒了杯红酒,顿时有种幸福满满的感觉,真是容易满足。
   这道菜过年做也是不错的,亲戚朋友来了总会喜欢喝杯小酒,再边吃边聊天,加
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        冬天喜欢吃些暖暖的东西,所以早餐基本都是喝粥,平时多是用养生壶预约时间煮【南瓜燕麦粥】,晚上放好材料,预约到早上六点煮粥,十多分钟就煮好了,然后进入保温程序。早上起来洗漱后立刻能喝到温度适宜的粥,现在冬天冷也不担心材料放几个小时不新鲜。这次是晚上准备第二天早餐时突然想起冰箱有根排骨,当天买的晚上没煮,不如就做个排骨粥吧,新鲜的排骨煮粥,那粥会格外香。家里还有几根铁棍淮山也削了一根加入,再加上莲子百合妥妥的煲
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         很喜欢吃面食,平时也经常有做,几年时间从一个对面食一窍不通的菜鸟,混到现在做包子馒头都熟手得很。这次的水渌菜是表弟给的,舅母亲手做的水渌菜,味道非常好,我就想着要是做成包子馅或是煎饼馅肯定很好吃。其实水渌菜这个是平时的称呼,到底是不是这么写的我也不确定。广东方言“渌”(谐音),是指烫的意思,俗话说
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      朋友在微信圈里发河南万亩莲藕滞销,让大家帮忙购买,热心的我当然义不容辞的也买了一份回来,当然,其实是自己也喜欢吃莲藕。本想着帮下别人,没想到那莲藕包邮过来还比我们这边市场的便宜,而且比市场的莲藕更粉糯好吃。这是不是叫予人玫瑰,手有留香?帮助了别人,自己收获了这么好吃的莲藕,心里还特别的快乐。洗干净削皮时就闻到莲藕的清香,好象从没感觉莲藕会这么好闻。第一次买的五斤除了送人,剩下的是煲猪脚汤吃掉了,妈妈说好多年没吃过这么好吃的莲藕。于是我又买了十斤回来,这分量有点多,除了和亲戚们分了些,剩下的看着还不少,就用来酿豆腐。这个可是我们一家都喜欢吃的,酿出的豆腐不负重望,就是小时候吃的那味道,好吃!
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