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博文
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杂谈

回忆

黄昏

分类: 情感

       对于黄昏,很多人想的或许是“夕阳无限好,可惜近黄昏”的那种感触,但我要说的不是这个而是真实中太阳西下夜幕降临的时刻。记忆中有两个特别深刻的,一个是在个寒冷的冬天,我读初中的时候学校包场看电影,电影名字忘记了,只记得看得很晚,好象是下午下课才去看。等电影看完散场的时候天色已暗,街灯也已经亮起,街上的行人极少,只有稀稀落落几个,大都已经在家里吃着晚饭了吧。走在这因缺少行人显得宽敞的街道中,饿着肚子吹着寒风冷得直哆嗦,身上的衣服单薄偏家里离电影院有些路程。走着感觉身体都已经被北风吹得麻木,连心也感觉冻得冰凉,仿佛走了很久很久,直到可以远远看到家(那会家住五楼,属于最高的一层很容易看到),我看到家门透出光管的炽白灯光,还有爸爸在阳台远眺的身影,心中一股暖流涌起。眼睛涩涩的,我知道爸爸是在等我回家,肯定是做好饭菜久等不见我回来,有些着急了就走出阳台守着。在这么一个寒夜,尤其是又冷又饿,街上已经没有行人的时候,万家灯火中,有一盏属于自己家的灯在亮着,也许并不是特别明亮,但里面有家人在等着我,感
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猪脚

芥菜

冬天

分类: 美食---汤水



         说到大芥菜,可能会有人觉得这个汤更适合夏天喝,因为这汤比较清淡还能消暑,但是夏天的芥菜绝对没有冬天的好吃,尤其是以打过霜的芥菜味道更佳。其他时候吃,大芥菜或会带着些许苦味,但是打过霜的芥菜却是又甜又软。在我们这市里冬天其实并不算太冷,打霜天更是十年估计也难见上一回。但是我们市下面一些比较偏远的地方还是挺冷的,别说打霜,就算下雪也是有的。不知道什么原理,总之打过霜的蔬菜不管是大芥菜还是白菜、菜心都是格处的清甜。所以每次冬天只要有机会去到那些县城,总要买很多青菜回来,有时一买就十多斤,回来也不管吃不吃得完,青菜都是大锅炒大盆装,肉类反而吃得少了。我们邻居老家也属于广东的寒冷地带,每次他们回老家
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       前阵子网上看到个新闻,说是长沙有人买了很奇怪的鲩鱼回家怎么都煮不烂,越煮越硬甚至用压力锅也煮不软,吓得不敢吃了,然后市场监管部门也来检测说鱼没问题。一看这里我就想到是脆肉鲩,果真后面说就是脆肉鲩。我觉得那人赚大了,普通鲩鱼才几块钱一斤,象我买开边的脆肉鲩要22元一斤呢,所以我质疑这个新闻的真假,没理由20多块的脆肉鲩会当几块钱的普通鲩鱼卖。脆肉鲩是广东中山的地理标志产品。产于中山市长江水库,利用特殊的活水密集养殖,并喂食整粒浸泡过的蚕豆,所以那鱼肉结实爽口并且营养高出普通鲩鱼许多。厨艺不好的人也无需担心把鱼煮碎煎烂什么的,放心大胆的去翻炒,要能炒烂真是你本事了。
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(2017-12-22 13:20)
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阳台

花草

花间

分类: 猫儿花儿


    
    入冬许久,仍未感觉寒冷,广东的冬天是湿冷,虽无北方冬天那般冷得惊心动魄,但一冷起来也是非常冻人,许是还没到最冷的时候吧。阳台的花草似也无感觉到入冬,还是那般满满的绿,也一如往昔花开锦绣。唯独那只白长了一身厚厚软软毛的猫儿——小二,对寒冷非常敏感,入冬后不再象夏天一般在地板上撒欢打滚,老
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        这段时间我做得最多的就是这个奶香南瓜馒头,方子是自己搭配的,可以说是原创。因为做给自己吃,所以是按自己口味来调整,象我喜欢奶味的东西,做中式点心也加了些黄油下去,再加上些奶粉,奶味也挺浓的。这款馒头没加水,加的纯南瓜泥,营养健康色泽也好看,而且这么做出来的馒头十分松软细腻。感觉自己快成了北方人,米饭很少吃,倒是这南瓜馒头一周大概会做两三次,用来做早餐或是正餐的主食,我老公素来不爱吃面食,但这南瓜馒头他也挺喜欢的。由于自己喜欢吃,也想让朋友都尝尝,经常做出来大半都送了
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     最近我变成勤快许多,以往恨不得一天买够三四天的菜不用去市场,最近却几乎天天去市场,有时还一天去两回,无他,只因某人近段时间喜欢吃鱼。而鱼只要杀好放置几小时鲜美程度会直线下降,所以只好做饭前去市场买鲜活的鱼回家现买现煮。连吃多天鱼,想着换下口味买只鸡回来做鸡锅,在等杀鸡的时候,旁边有位同样在等鸡的年轻妈妈非常热络跟我打招呼,问我买鸡回去准备怎么吃?还主动跟我说她买鸡回去是要做豉油鸡的。我说是做鸡锅,这几天天气有点凉,做个鸡锅加点菌类进去吃肉喝汤很惬意。聊了一会鸡,不知道怎么就转到鸭去了,那鸡档卖的鸭子肉质很好,我也经常在这买鸭子吃,她说她最喜欢就是买只水鸭回去蒸地
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       从小就爱吃番薯,听妈妈说她小时候没饭吃,经常吃番薯,我觉得这也不是太苦,那么好吃的番薯不吃饭也没关系,乐得妈妈说要把我送给山里的人家,保证天天有番薯吃。现在的人不缺吃也不缺喝的,都讲究健康,除了米饭还要多吃五谷杂粮,番薯更是要经常吃。前阵子看一个新闻,有个老寿星的长寿秘诀就是多吃番薯。番薯除了是一种长寿食品,还营养丰富对肠胃也好,这里就不一一细说了,因为实在是太多优点,要全写下来得写好长一篇,而且番薯的好是众所周知的。

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         近日家里吃鱼成了主旋律,不敢说餐餐有鱼,但每天一餐是有的,因为某人说要健康生活,少吃其他肉,要以鱼和蔬菜为主。家里的领导发话,我自是听从执行,为了不那么容易吃腻鱼,也就换着花样来做。蒸的、煎的、煮的、粥水浸。。。轮番上阵,我都想着是不是整理成个《食有鱼》菜谱来发博文。这次做的,我是加了些别的蔬菜,一般来说煮鱼用的是葱,我这下了蒜和芹菜又成了另一番风味,加上个大红椒让颜色更漂亮而且还能增加些维生素。要喜欢吃辣的可以换成其他辣椒。

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云南

腾冲

银杏

落叶

游记

分类: 游记




     在本月双11的第二天,我背上行囊坐上飞机来到了腾冲,在飞机上还忧心着双11疯买的那些邮件会不会这几天就送到了门卫那里?妈妈又会不会及时给我去收取回家放着?当看到这银杏村的美景,一下就把那些包裹都扔脑后去了。还没到目的地,在环保车上就远远看到这村子里若隐若现的金色。其实来这之前,我有上网看过攻略,还专门询问过在保山工作的朋友,他老家是腾冲的,想了解银杏村什么时候最美。朋友说银杏叶子10月底就应该黄了。但今年有闰月,我10月17去西藏林芝,那里的秋色还不是很浓,只是稍稍有点黄,但同行伙伴请的假就这在这几天,所以也只能这时间过来了。进到村子看,有些银杏叶已经金灿灿的,还有些带着绿色。其实这个时间来也差
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        小时候家里煲得最多的就是猪脚汤,爸爸说猪骨煲过汤没什么吃头,肉少也不好吃,猪脚带皮吃起来不肥腻,猪腿肉又多,煲一大只猪脚,连肉带汤可以有满满一锅,一家人可以畅快的喝汤吃肉。其实我也是这么认为的,所以我现在也是经常的买猪脚回来煲汤。只是现在的猪脚怎么煲也煲不出小时候那味道,那会吃食没现在丰富,肠子里油水也没那么多,有一锅香喷喷带油花的猪脚汤吃起来真是特带劲。再加上以前的猪都是农村家里养的土猪,听爸爸说,他们小时候家里都是年头买头小猪回来,
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