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#趣味美食家#独特和谐的孜然羊肉披萨
(2017-10-30 09:26:45)
标签：
美食奶酪孜然羊肉洋葱 |
分类： 面包蛋糕 |
跟小披萨控有个交易，放学在奶奶家做好作业，晚饭就可以来舅妈家里吃披萨。
一年级的小孩，上学俩月不到，考试卷快十张了都，语文数学英语，不容易。
昨天是孜然羊肉披萨，我用的羊肉里脊，比较嫩，孜然调味，再加上奶酪，独特香浓又和谐，非常好吃。
饥不择食的小朋友吃完一块，第二块就专挑上面的那层奶酪肉粒吃了，吃的干干净净，只剩下饼底。
第二天傍晚又问舅舅，还有披萨吗？
其实小虎不爱吃肉、虾，但是做成披萨就不挑了，关键喜欢奶酪。
奶酪，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的补钙佳品。
这次用的蒙特里杰克奶酪，新浪美食#趣味美食家#活动钦点的食材。
蒙特里杰克奶酪，美国原创，图中白色的那种，温和细腻，具有黄油般的味道。
非常易融化，适用于汤、酱汁、顶料、烘烤菜肴、墨西哥玉米脆饼及特色披萨。
也可切片或擦丝用于三明治和色拉。
尤其做披萨，味道温和，拉丝效果特别好，特别好，特别好~~~
用很精致的保鲜包装着寄来的，两块一包，附说明书和拉链袋。
包与袋，质地都很好，复用率很高。
温馨干净又大气。
【孜然羊肉披萨】
饼底材料：面粉150克，水80克，酵母粉1克。
馅料：羊肉420克，洋葱1个；橄榄油2勺，孜然粉2勺，烤肉粉2勺，披萨草一点点，生抽2勺，盐5克；沙拉酱1勺，蒙特里杰克奶酪50克。
做法：将饼底材料放入容器里，用筷子搅拌成面絮，再和成面团，然后盖上盖子，醒20分钟以上。
羊肉洗净切成条，洋葱也切片掰散成条。
将羊肉放入碗中，加入两勺橄榄油拌匀，再加入孜然粉、烤肉粉（红色但不辣），一点点披萨草，拌匀。
锅中加一点点油，热后倒入洋葱和羊肉，翻炒至肉熟，再加点盐、生抽拌匀即可，晾凉待用。
醒好的面团取出揉匀，擀成薄的大面片。擀薄点烤的时候易熟。
面饼上刷一层色拉酱，然后再均匀的铺满羊肉洋葱馅料。
再刨些蒙特里杰克奶酪丝撒在上面，盖满羊肉馅即可。
然后放入预热好的烤箱中，190度，20分钟，即成。
小贴士：
1.切好的羊肉用橄榄油裹匀，这样就会炒的很嫩，起到锁住水分的作用。
.2炒羊肉洋葱时，可以多放一点盐，稍咸才能跟饼底搭配出好味道。
3.炒羊肉时若出水，可以将水分倒掉再加调味料，这样放在饼上才不至于有汤汁流出。
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