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滋味妙不可言的华夫饼
(2017-04-14 10:11:19)
标签：
美食华夫饼草莓杂谈 |
分类： 健康早餐 |
早上，烤一片热乎的华夫饼，淋上自制的草莓酱，清甜在唇齿间层层绽放，滋味妙不可言。
这样做，既是新鲜的春之味，还是简单又营养丰富的早餐。
得感谢新浪美食、柏翠电器，寄来的年菜奖品：多士炉。
以前总觉得用多士炉的都是矫情，可当早上有烤的热乎乎，焦脆脆的面包片吃时，才发现幸福指数会蹭蹭的往上涨，堪比达康书记的GDP升起，让小时候吃煤球炉上烤的焦脆馒头的感觉不停回放。
柏翠电器，一个不断进步的家电品牌，面包机烤箱我也是一直用着的。
柏翠多士炉，一分钟，让早餐的面包、蛋糕热乎起来。
华夫饼，又叫格子饼，源于比利时。
搭配各种果酱、鲜果一起吃，鲜润柔滑，风味独特。
我用戚风蛋糕的面糊烤的，饼很松软。
油量很小。糖也少，因为草莓酱是甜的。
【草莓华夫饼】
材料：
蛋黄4个，白砂糖20克，橄榄油10克，牛奶70克，低筋面粉80克；自制草莓酱80克。
蛋白4个，白砂糖20克。
做法：
1.将蛋黄磕入盆中，再加入橄榄油、白砂糖、牛奶。
2.然后用打蛋器打散，将其混合均匀。
3.面粉过筛着加入，这样会让做出的华夫饼口感更细腻。
4.用手动打蛋器搅打均匀成蛋黄面糊。
5.最后放入草莓酱。
6.搅拌均匀即成草莓蛋黄糊。
7.蛋白中放入白砂糖。
8.用电动打蛋器搅打至有纹路出现，拉出的打蛋器上有不滴落的蛋白尖即可。
9.将蛋白糊倒入草莓蛋黄糊中。
10.用手动打蛋器搅拌均匀，成混合糊。
11.将混合糊倒入华夫饼的模具中。
12.放入预热好的烤箱中，150度，30分钟烤焙。
13.烘焙到15分钟的时候，上层华夫饼上色后，将上下两层换个位置，然后继续再烤焙15分钟即可。
14.烘焙结束后将华夫饼从模具中取出，凉透再装入保鲜袋保存。
15.华夫饼做早餐，早起放入多士炉，烤热乎了会更好吃，外皮焦脆焦脆的。
16.淋上草莓酱，再搭配一杯酸奶，清新自然到极致的味道~
春天吃草莓的好处
清热去火。中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。
调和脾胃。草莓含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化，改善食欲。
滋阴养血。草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量，维持体液平衡的作用。
美容养颜。草莓含多种果酸、维他命和矿物质，可增强皮肤弹性，具美白和滋润保湿的功效。
醒酒功能。酒后头昏不适时，可食用鲜草莓100克，有助于醒酒。
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