加载中…春季最鲜甜的草莓味早餐
(2017-04-07 09:08:42)
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美食草莓酱铁棍山药早餐杂谈 |
分类： 健康早餐 |
将春天的草莓，浓缩成酱，熬到稠密，果香味很纯正迷人~
用浓浓的草莓酱拌山药，是春天里最鲜甜的早餐味道~
铁棍山药洗净、刨皮、再洗净
和玉米一起放入锅中，加入足够的清水
大火煮开，转中火煮6分钟左右即可
取出热乎乎的山药，切成长段，浇上草莓酱
再滚水冲一碗杂粮黑芝麻糊
春季最鲜甜的早餐，上桌~~
草莓酱，需要提前做好~~
买二斤草莓。
水里加点盐拌匀，草莓放进去浸泡5分钟，然后再清水冲洗干净即可。
将果蒂切掉，然后草莓对切两半。不切也行，反正熬的时候也会熬化。
边切边吃，想想还得熬酱呐~~
将草莓放入不粘锅中
开大火煮，草莓遇热会迅速出汤
汤会越出越多，继续大火熬煮，并不停搅拌
熬至大量水份被蒸发后，汁会越来越粘稠，转中火，更勤快的搅拌。越到最后越得不停搅拌，用不粘锅也得拌，因为水分蒸发后只剩果胶和糖份，所以会粘锅底的。
继续熬，至成粘稠的果酱状即可关火。然后取一点尝尝，根据甜度决定要不要加糖。若买的草莓味甜，那浓缩后的酱也会有甜味，就像鲜草莓就一层红色的表皮，芯都是白色的，熬出的草莓酱还是红色的一样。
凉透后，装入玻璃瓶，放冰箱冷藏~
自己熬草莓酱，有人会加半个柠檬的汁，说那样会让酱的颜色更鲜红。
我没放，因为喜欢不被打扰的草莓果香味，超级浓。
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