秋季，海鲜肥美的时节。

跟朋友一起吃饭，喜欢要一份砂锅海蟹粥。

然后，一个人包了，一锅粥，其它的啥都不吃了。

柔软粘稠的大米螃蟹粥。

鲜的，绝美。

【海蟹粥】

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原料：螃蟹2只，大米3把；

配料：小葱叶4颗，姜6片；料酒2勺，盐1小勺，白胡椒粉。

做法：

   1.将蟹的小爪子跟脐部掰掉，用厨房剪沿着蟹脐底部边缘稍稍剪开一点，然后就可以将

     蟹壳轻松掀开。

   2.将蟹腮全部揪掉，蟹心和胃用剪刀减去。

   3.处理好后用小刷子将螃蟹壳全部刷干净。

 4.大米洗净后跟清水一起放入砂锅内，大火煮开，小火慢熬成粥。

 5.放入姜片、螃蟹、料酒，大火煮至螃蟹变色，然后再中小火煮20分钟左右。

 6.最后放盐、胡椒粉拌匀即可关火，盛入碗中再撒上些葱花。

 小贴士：

       1.若要省事，粥可以提前用电饭煲煮好。

       2.料酒、胡椒粉、葱花都是去腥增鲜的，尽量不要省略。