世界杯还没开踢，球迷们却是早已热闹喧嚣起来。有人爆料说霍金用公式算出英格兰夺冠，还说若穿着红色球衣

获胜率会更高；而贝利则看好德国队，上届南非赛贝利预测的西班牙队就大获全胜。这种猜测让人觉得挺有意思

的，其实甭管最后的赢家是谁，大家都兴致盎然的跟着乐和，就像美食圈里的#烘焙世界杯#，参与即快乐。

我的烘焙作品是加了培根的小面包。因参赛工具是乐葵的麦芬模具，就觉得用这个来给肉类的面包塑形特别合

适，省心省力的，烤好的面包小巧圆润美观，吃起来还好控制量。

做培根小面包的目的，是当做虎爹夜间看球的点心。这个属于增加能量抗饿的，既得合口味还得营养全面，所以

做了夹肉的，培根的独特滋味很是迷人。

世界杯是球迷盛事，可以将球看个过瘾，虎爹还会一如既往的定闹钟半夜3点多起来看。悄悄的将我们娘俩的门

都关好，然后在客厅里将电视的声音开的低低的，有我亲手做的美味相随，再搭配一杯现磨的咖啡，看球完美

了。

 【培根面包卷】

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原料：高筋面粉200克，低筋面粉50克，白糖50克，盐2克，酵母3克，淡奶油45克，水90克，无盐黄油30克。

馅料：培根2片，沙拉酱1勺。

     （此馅料可以做出6个小面包卷，用面团150克，剩下的面团做了个300克左右的吐司）

烤焙：上下火转风，160度，15分钟。

做法：

    1.用后油法将原料和成能拉出薄膜的面团。

      过程是：和面—揉面至能撑出膜—加入黄油—揉面至油亮光滑。

    2.盖上湿布让面团发酵至原来的两倍大。

    3.发面的时间将培根切小方丁，放入锅中炒至稍变色后盛出晾凉备用。

 4.将发酵好的面团取出，揉去气泡后分成若干小面团，分别擀薄后卷起，醒十分钟后再擀薄卷起。

 5.取150克面团擀成长方形薄片，刷一层沙拉酱后铺满培根粒。

 6.卷起后均匀切成6段。

 7.将培根面卷切口向上的放入麦芬模具中，室温做二次发酵。

 8.待面卷发满模具，再给面包坯表面轻轻的刷一层全蛋液。

 9.送入预热好的烤箱，上下火转风，160度，15分钟烤焙。

 小贴士：

      1.培根不用炒的过熟，稍变色即可，因为烤制时还会出油一部分的，若事先炒的过熟烤制时就会干了。

      2.刷蛋液时一定要做到轻点即可，蛋液刷多了会流入底部容易烤焦糊，这样面包就不美观了。

      3.面包小，烤制时时刻观察着，表面颜色微黄并能闻到香味就说明已经熟透了，以保烤出的面包软嫩。

      4.刷沙拉酱的好处是既增加口味还能粘住培根粒不散落，或者你也可以换成自己喜欢的各种酱。

------------------------------------点击以下图片或文字查看详细做法 

   
        香蕉华夫饼…                     杂粮可可华夫饼…                     培根面包卷…