#高考神菜#

待考的日子，是既怕那时刻的到来还又想让它早点来，早考完早了事，这一天一天的折磨人。我处处小心谨慎，

时时满血复活的备战状态，人家却总以休息一会儿的理由电视照看，PSP照玩，摆床头的小说读物照样随手拈

来，基本考与不考一个样，那叫一个临危不惧。哎，有功夫背几个单词多好！

找人絮叨，朋友说我：“怎么你比儿子还紧张呢！”谁知道呢。 一不留神我就滑入了雷区：压力性焦虑。对于

意志的考验，看样我还得修炼。 总以为自己不紧张，表面上坦然地处处都给虎仔传递正能量，内心里的战战兢

兢还是被人揪出了慌张的小尾巴。

 

昨儿卤了一锅牛肉，忘了随时观察，结果煮的时间有点长，肉烂的用筷子一夹就散了。这样绵软浓香的最适合

做肉夹馍，入味。配上些切碎了的薄皮青椒再浇上煮肉的汤汁，用现做的热乎馍一夹，浓香四溢( ⊙ o ⊙ )。

在迎考的日子里，还得一如既往地给儿子加油加劲，加营养加力量。

 

将馍从中间剖开，在底部抹上麻辣酱，再将牛肉丝均匀地铺在馍里面。我弄着他俩吃着，左边一个右边一个，

肉总想多放些，速度有点跟不上了都。看他俩吃，忽然又觉得考试没那么的啥了。

 

 

 

 

 

 

【牛肉夹馍】

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馍

 

材料：高筋面粉500克，水280克，白砂糖20克，酵母5克；

       另备：熟黑芝麻适量。

做法：1.将材料全部放入面包桶，揉成面团，大约10分钟。

      2.按下发面团建，揉面、发面操作，室温60分钟即可发酵2倍大.

      3.将面团取出，等量均分成10个小面剂子，并逐个揉圆。

 

    4.取其中一个面团，擀开后撒上少许黑芝麻，然后再2个对折再擀开，让黑芝麻均匀分布于面团中。

    5.将面再次的揉成团。

    6.最后擀成半厘米厚的圆片。

 

    7.将面团依次的全部擀好，再松弛5分钟。

    8.放入预热好的电饼铛中，加盖1-2分钟。

    9.翻面再1-2分钟，即可。

 

 

 

 卤牛肉。。。牛肉夹馍

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 1.卤牛肉材料：牛肉900克，李锦记卤水汁250克，葱1颗，姜4片，八角1颗，花椒1小撮，香叶1片。

 2.牛肉洗净后分切成块，跟冷水一起下锅焯水。

 3.大火煮开后在续煮3-4分钟，当锅中飘满浮沫时即可关火捞出洗净待用。

 

 

  4.将牛肉、卤水汁、葱、姜、八角、花椒、香叶一起放入紫砂煲，加足水，武火煲3-4个小时即可。

  5.馍趁热从中间剖开，并在底部抹上一层麻辣酱。

  6.再铺上用肉汁和青椒调拌好的牛肉丝即可。

 

 

 

                                        牛肉夹馍

 

 

 

 

 

  高考神菜

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         菠萝咕咾肉…                  鱼香肉丝意大利面…            浓香四溢的牛肉夹馍

    

         剁椒鲜鲍鱼…                     早餐卷                        不油腻的红烧排骨

     浓香四溢的牛肉夹馍